Kalb Rosé Mast
Innovative Nische lockt bäuerliche Jugend
Nach mehr als einem Jahr coronabedingter Pause veranstaltete die Jungbauernschaft im Bezirk Rohrbach Mitte September wieder einen Fachabend. Diesmal stand der Abend ganz im Zeichen der Rindermast. ST. STEFAN-AFIESL. Am Betrieb Pürmayer in St. Stefan-Afiesl werden neben den üblichen Fleckviehstieren neuerdings auch männliche Kälber von milchbetonten Rinderrassen wie beispielsweise Holstein Friesian gehalten. Unter der Marke „Kalb Rosé“ wird das Fleisch dieser Tiere vermarktet. Gegenüber dem...