Altenheim-Küche Steyr
Erstes „ganzes Rind“ des Jahres 2023 verarbeitet
- APS-Mitarbeiterinnen beim Formen der Leberknödel.
- Foto: APS
- hochgeladen von Patricia Gruber
In der Küche der Alten- und Pflegeheime Steyr (APS) ist vor kurzem das erste Rind des Jahres 2023 komplett verarbeitet worden. Das erste Produkt: Leberknödel, verfeinert mit etwas Speck. Das Rind stammte aus dem Innviertel.
STEYR. Traditionell verarbeitet das APS-Küchen-Team im Sinne der Qualität und der Nachhaltigkeit immer alle Teile eines ganzen Rindes. In der APS-Küche werden täglich 1.800 Essensportionen zubereitet, davon etwa 280 für die Aktion „Essen auf Rädern“. Versorgt werden in erster Linie die drei Steyrer Alten- und Pflegeheime, Kindergärten, Horte und Magistratsdienststellen sowie die Steyrer, die „Essen auf Rädern“ bekommen. Dazu Altenheim-Referent Vizebürgermeister Michael Schodermayr: „Wir verwenden in der APS-Küche grundsätzlich nur hochwertige Lebensmittel, Nachhaltigkeit und verantwortungsvoller Umgang gerade auch mit tierischen Produkten sind uns sehr wichtig“.
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