Wieder GOLD für Ruetz-Stollen und Zelten

KEMATEN. Die Weihnachtsspezialitäten des Bäcker Ruetz sind ausgezeichnet. Und das nicht nur auf das individuelle Geschmackserlebnis bezogen, sondern auch auf die neuerliche Prämierung durch eine internationale Feinschmeckerjury.

Stollenprüfung

Denn wie jedes Jahr stellte Tirols Genussbäcker Ruetz seine Stollen- und Zeltenspezialitäten bei der internationalen Stollenprüfung im deutschen Bingen vor, wo die Produkte der Meisterbetriebe aus ganz Europa bewertet werden. Alle fünf Ruetz-Kreationen erhielten mit GOLD die höchste Auszeichnung, die es gibt! Damit konnte der Bäcker Ruetz seinen Erfolg vom letzten Jahr sogar übertreffen und erneut für eine kleine Sensation sorgen, misst man sich in der Hochburg des Stollenbackens doch mit den Besten der Besten. Dass alle fünf Spezialitäten des Bäcker Ruetz derart gekrönt wurden, ist ein einzigartiger Erfolg und eine weitere Bestätigung dafür, dass man höchste Qualitätsansprüche schmecken kann!

Erstklassigkeit

Jedes Jahr im Spätherbst findet die Prämierung der besten Stollen und Zelten aus ganz Europa statt. Bäckermeister aus aller Herren Länder reichen ihre weihnachtlichen Gebäckspezialitäten ein, um sie von einer hochkarätigen Jury aus Fachexperten bewerten zu lassen. Und zwar mit dem Ziel, die strenge Prüfung möglichst mit einer Top-Platzierung zu bestehen – steht diese Auszeichnung doch für erstklassige Produktqualität im internationalen Vergleich.

Wie schon im letzten Jahr stellten sich die teilnehmenden Bäckerbetriebe auch heuer wieder der Herausforderung, sich zur Produktbeurteilung in einem der traditionsreichsten Zentren des Stollenbackens in Europa einzufinden. Bingen in Deutschland gilt nämlich als Hochburg der Stollentradition. Dementsprechend hochkarätig ist die Leistungsschau, und dementsprechend groß, dicht und vor allem stark ist jedes Jahr das Teilnehmerfeld. Konsistenz, Aroma, Geschmack und auch das optische Erscheinungsbild waren die Bewertungskriterien aus den VDB-Richtlinien, nach denen die gaumenverwöhnte Jury ihrer köstlichen, wenn gleich auch schwierigen Aufgabe der Produktbewertung nachging.

Fünf echte Tiroler GOLD-Schätze

Der zarte Butter-Mandel-Stollen, der Ruetz-Champagnerstollen , der Ruetz-Stollenstrudel, der Original Tiroler Zelten aus der Ruetz-Backstube sowie der Ruetz-Blattlzelten firmieren ergo als feinste Backspezialitäten made in Kematen in Tirol.

Stollen und Zelten – Gebäck mit Tradition

Der Stollen und der Zelten haben eine lange und vor allem symbolträchtige Geschichte. Als Gebildbrot, wie Gebäck in bestimmten Formen zu traditionellen Anlässen bezeichnet wird, dürfen sie auf keiner Weihnachtstafel fehlen. Auch beim traditionsverbundenen Bäcker Ruetz gibt es keine Weihnachtszeit ohne Stollen und Zelten. Schon seit den Anfängen des Bäckereibetriebes vor über 100 Jahren wird das köstlich Backwerk in den himmlischsten Variationen dargeboten. Das deliziöse Brauchtumsgebäck ist eine jener Spezialitäten des Hauses, die mit besonders viel Liebe und feinstem Geschmackssinn zu immer neuen Kompositionen arrangiert werden. Für ein Gebäck, in dem so viel Liebe steckt, sind natürlich nur die allerbesten Zutaten gut genug. Die unverkennbar flaumig-kompakte Konsistenz verdankt sich der schonungsvollen Verarbeitung von (Bäckermeister-)Hand, die dem Teig unnachahmliche Qualitäten entlockt. Dass es sich um ein Meisterstück aus Tirol handelt, erkennt man außerdem an der feinen Kruste, die so typisch für die Ruetz-Stollen und Zelten ist. Ob Butter-Mandel-Stollen, Champagnerstollen oder Stollenstrudel, ob Tiroler Zelten oder Blattlzelten – das traditionsreiche Festtagsgebäck vom Tiroler Bäckermeister Ruetz betört den Gaumen mit jedem Bissen. Und das nicht nur bei der Stollenmeisterschaft!