Grillkurse – Ein erster Schritt zum Profigrillen
- Helmut Krösbacher: "Einfach soll es sein, dann traut sich auch jeder, das Rezept zuhause einmal selbst auszuprobieren."
- hochgeladen von Arno Cincelli
FULPMES (cia). Grillkurse erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Hier können die Fans des Kochens mit der Flamme nicht nur verschiedenstes über die unterschiedlichsten Techniken, Zutaten und Methoden dazulernen, sondern sich auch untereinander und mit dem Kursleiter über ihre persönlichen Erfahrungen austauschen. Drei Grillschulen in Tirol werden von zertifizierten AMA-Grilltrainern betrieben.
Drei große Schulen
Der Fleischsomelier Helmut Krösbacher leitet in Fulpmes die erste Grillschule Tirols. Vom beliebten Basis-Grillkurs bis hin zum exklusiven "Ribeye Day" reicht das Angebot seiner Grillakademie. Neben den vielfältigen Kostproben und Informationsmaterial sind auch die Getränke im Preis eingeschlossen. Dies führt dazu, dass jeder Kurs auch zur unterhaltsamen Grillparty wird.
In Haiming findet sich die Gourmetgrillschule von Markus Mair, der auch im Cyta Völs regelmäßig Kurse durchführt. Ebenfalls seit kurzem Fleischsomelier, bietet der Kursleiter laut Internetauftritt die ersten Frauengrillkurse in Tirol an.
Seit Mai gibt es in St. Johann eine eigene Weber-Grillakademie im Berggasthaus Grander Schupf. Der Kursleiter Franz Größing ist Obmann des noch jungen Vereins "Grill ABC", der kürzlich die Staatsmeisterschaft gewinnen konnte. Seit 1987 unterrichtet der "begeisterte Haubenkoch" an den Tourismusschulen am Wilden Kaiser.
Darüber hinaus bieten einige Geschäfte und Gastronomiebetriebe eigene Kurse in Tirol an.
Weitere Grill-Tipps findet ihr hier:
Bezirksblätter Tirol: Am Grill
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