Eismanufaktur eröffnet 2012

Mit der Präsentation eines aufsehenerregenden Projektes ließ man im September des letzten Jahres bei der Valentino Speiseeis GmbH in Deutschlandsberg nicht nur Kinderherzen höher schlagen: Auf 2.050 m2 entsteht an der B76, zwischen den Kreisverkehren Deutschlandsberg Süd und Deutschlandsberg Mitte, die erste gläserne Eismanufaktur Europas. Und diese soll sich zu einem touristischen Highlight entwickeln, erwartet man doch jährlich rund 50.000 Besucher, welchen durch eine gläserne Brücke der Produktionsablauf vollständig offenbart wird und die darüber hinaus zahlreiche außergewöhnliche Eiskreationen verkosten können (die WOCHE berichtete).
Ein wenig müssen sich Eisliebhaber aus nah und fern jedoch gedulden:
War die Eröffnung ursprünglich für Sommer 2011 geplant, so öffnen sich die Pforten des Eisparadieses zeitlich etwas verzögert im Jahr 2012. „Da wir die Finanzierung des Projektes noch einmal überarbeiten mussten – nachdem wir gewarnt wurden, dass es unter Umständen Probleme mit Förderungen geben könnte –, haben wir mit der Planung erst später begonnen. So haben wir z.B. zu bestehenden Angeboten von Baufirmen zusätzliche eingeholt“, erklärt Johannes Zeder, Geschäftsführer der Valentino Speiseeis GmbH und seines Zeichens „Eismacher aus Leidenschaft“.
Schließlich komme der finanziellen Absicherung oberste Priorität zu, ebenso wie der Tatsache, dass Qualität wichtiger sei als ein möglicher zeitlicher Vorsprung, rechtfertigt Zeder die Verzögerung, welche, wie er betont, „die wirtschaftliche Situation mit sich brachte“.
Das Projekt, das sich als ein Leitprojekt für den Bezirk Deutschlandsberg präsentiert und für die gesamte Steiermark wirtschaftlich eine Gewinnsituation darstellt, befindet sich nun jedoch voll in Planung: Zur Spatenstichfeier wird Anfang Mai dieses Jahres geladen, die Eisfabrik selbst geht heuer im November in Betrieb und die feierliche Eröffnung der Eismanufaktur ist für 2012 angesetzt. „Aufgrund der guten Auftragslage starten wir mit der Eisproduktion in der Fabrik bereits im November. Über den Winter bekommen die gläserne Tour und der Eissalon den letzten Feinschliff“, verrät Zeder.
Zum bereits bestehenden Besucherangebot sei darüber hinaus noch ein besonderes Extra hinzu gekommen: „Um alle Eisfans aktiv miteinzubeziehen, wird es diesen auch möglich sein, in einer ,Mini-Eisproduktion’ ihr eigenes Eis zu kreieren.“ – Ein Highlight, das auf der Zunge zergeht.