Ein Dank für höchste Qualität

Mit dem Zillertaler Heubauernfest bedankt sich Familie Kröll (ErlebnisSennerei Zillertal) alljährlich bei ihren Partnern, den Heumilchbauern und -bäuerinnen, von denen sie das Wichtigste für die Herstellung ihrer hochwertigen Produkte erhält: Heumilch in Spitzenqualität! Für musikalische Unterhaltung ist gesorgt und Marktstände mit regionalen Produkten und Tiroler Handwerkskünsten laden ein, entdeckt zu werden. Für kulinarischen Genuss sorgt das Team der Sennereiküche – im Restaurant werden mit viel Liebe und dem Fokus auf Regionalität & Saisonalität herrliche traditionelle Schmankerln gezaubert!

Qualität und Regionalität

Die ErlebnisSennerei Zillertal hat sich entschieden, durch den Fokus auf Regionalität, Produkte in höchster Qualität zu erzeugen. Die gesamte Produktpalette des Familienunternehmens besteht aus silo- und gentechnikfreier Heumilch von Kuh, Schaf und Ziege. Bis zu 60.000 Liter Heumilch, von etwa 400 Almen und Bergbauernhöfen, erhält die Kleinsennerei an Spitzentagen. Die Heumilchbauern wirtschaften im Einklang mit der Natur und nehmen dabei den Mehraufwand auf sich, welchen die Heumilchgewinnung mit sich bringt. Während des Almsommers ernähren sich die Tiere von bis zu 1000 verschiedenen Gräsern und Kräutern und im Winter bilden das eingebrachte Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot die hochwertige Futtergrundlage. Die Zusammenarbeit und gemeinsame Überzeugung der ErlebnisSennerei Zillertal und ihrer Heumilchpartner sichern regionale Lebensmittel in Premium-Qualität.

Das Heubauernfest

Am Samstag, 10. und Sonntag, 11. Oktober findet das Heubauernfest in Mayrhofen statt. Die Besucher sind eingeladen, regionale Köstlichkeiten und Tiroler Handwerkskunst an zahlreichen Marktständen zu entdecken. Auf die kleinen Besucher wartet ein buntes Kinderprogramm. Geschmackvolles aus der Sennereiküche: von traditionellen Schmankerln bis hin zu Süßem aus Heumilch – da ist für jeden was dabei! Musikalisch unterhalten werden die Festbesucher am Samstag von „Zillertal Pur“ und am Sonntag von den „Hippacher Musikanten“. Mit der Milchgütesiegelverleihung und der Übergabe der gläsernen Milchkannen bedankt sich Familie Kröll am Sonntag für Spitzen-Heumilchqualität.

Reservierungen

Gruppen werden um Tischreservierung gebeten: empfang@sennerei-zillertal.at Das Fest findet bei jeder Witterung im überdachbaren Außenbereich statt!