Wir fasten basisch: Machen auch Sie mit!

LEOBEN. Gönnen Sie Ihrem Körper nach der Faschingszeit Erholung. Wie wär's mit Basenfasten? Basenfasten entgiftet den Organismus und kurbelt den Stoffwechsel an. Und das Gute daran: Sie dürfen weiterhin essen, satt werden und sich wohlfühlen.
Das Restaurant "Arkadenhof" und die WOCHE starten eine Aktion, wie Sie durch Basenfasten dem Organismus die Möglichkeit zum Großputz geben. Ohne sich hungrig zu fühlen und ohne großen Aufwand. Mehr Energie, weniger Gewicht: Wir werden in den nächsten Wochen die besten Tipps und Rezepte zum Basenfasten für Sie zusammenstellen.

Tipps von Markus Wurm
"Beim Basenfasten streichen Sie für eine begrenzte Zeit, meist für eine Woche, alle sauer wirkenden Nahrungsmittel wie Fleisch-, Getreide- oder Milchprodukte", erklärt Markus Wurm, Küchenchef im Arkadenhof. Er wird mit seinem Team von Montag bis Freitag am Lunch-Buffet Basenfasten-Gerichte anbieten, Basenfasten-Speisen gibt es auch auf der Tageskarte.
"Erlaubt sind Obst, Gemüse, Keimlinge und Kräuter, alle Nahrungsmittel, die dem Körper einen basischen Stoffwechsel ermöglichen“, weiß Wurm. Im Rahmen einer Schulung wurde das Arkadenhof-Team durch Sabine Wacker als Basenfastenköche zertifiziert. Selbst die erfahrenen Köche waren überrascht, wie viele variantenreiche Köstlichkeiten sich mit rein basischen Nahrungsmitteln zubereiten lassen. Vor allem bunte Suppen, Eintöpfe und Salate stehen am Fastenprogramm. Für alle, die sich gerne basenreich ernähren möchten, aber nicht ganz auf Fleisch und Milchprodukte verzichten wollen, bietet der Arkadenhof während der Fastenzeit auch 80%ige Basenspeisen an, die extra als solche gekennzeichnet sind.