Kochbuch Woche Leibnitz

100 g Hähnchenbrust in Rapsöl anbraten. 1/2 Zwiebel hacken und mit 1 Teelöffel Curry zum Fleisch geben. 60 g gewürfelte Ananas zum Fleisch dazugeben. Alles mit etwas Gemüsebrühe zwei Minuten aufkochen und mit frischen Kräutern und Salz abschmecken. Zusammen mit 150 g gekochtem Vollkornreis servieren. Gutes Gelingen! Mehr Kochrezepte auf

Brigitte Gady liebt die schnelle Küche. Überbackene Brötchen (wenn mal unangemeldet Besuch auftaucht oder für den schnellen Hunger zwischendurch)! Schinken, Käse, frische oder Tiefkühl-Kräuter, Sauerrahm, Weiss-Toast- oder Schwarzbrot. Schinken und Käse in feine Streifen schneiden, 1 Becher Saurrahm dazu, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Auf die in Scheiben geschnittene Brote streichen und bei ca. 200 Grad überbacken bis die Brötchen eine hellbraune Kruste aufweisen. Servieren und...

Ein Lieblingsrezept von Brigitta Kada Für die Paprika braucht man: 12 Stück Paprika 1,5 kg gemischtes Faschiertes 200 g Reis 6 kleine Schalotten 1 Bund Petersilie 2 Esslöffel Senf Salz, Pfeffer, Olivenöl Die Paprika ca. 1,5 cm unter dem Stiel kappen, entkernen und in einen Bräter (mit Deckel) stellen. Die Fülle aus Faschiertem, gekochtem Reis, goldgelb gerösteten Schalotten und fein gehackter Petersilie samt Gewürzen gut durchkneten, zu lockeren Kugeln formen und Paprika damit füllen. Deckel...

Wenn es ganz schnell gehen soll: 5 Eier und 5 Esslöffel Zucker mit einem Schuss Rum schaumig rühren, 5 Esslöffel Mehl und ein bisschen Backpulver unterheben und auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Rohr 12 Minuten backen, mit Marmelade bestreichen und zu einer Rolle formen. Schmeckt lecker und findet auch im WOCHE-Büro immer Abnehmer! Damit die Rolle nicht anklebt: Das Biskuit auf ein mit Mehl bestäubtes Backpapier stürzen. Übrigens: Kiendler's Biskuitmehl funktioniert super. Mehr Rezepte...

Lachtrainerin Silvia Gaich liebt Vanillekipferl nicht nur in der Weihnachtszeit. Für alle gesundheitsbewussten Naschkatzen – laktosearm, glutenfrei, hefefrei Rezept für 55 Stück: Zubereitung: 60 min Ruhen: 60 min Backen: 60 min Zutaten: 40 g Reismehl 60 g geriebene Mandeln 60 g geriebene Walnüsse 60 g Butter 2 EL Mandellikör (alternativ für Kinder: Wasser) Mark von 1 Bourbon Vanille-Schote 50 g Kokosblütenzucker Reismehl, Mandel, Nüsse, Butter, Kokosblütenzucker, Mandellikör und die Hälfte des...

Die WOCHE Leibnitz präsentiert ab sofort täglich ein schmackhaftes Kochrezept. Wenn es mal schnell und leicht gehen soll: Man nehme eine Packung Basmati Express Reis 250 g und eine kleine Dose Thunfisch 4 Diamanten (ohne Öl). Basmati Reis in der Packung ordentlich zerdrücken, Verpackung öffnen und in die Bratpfanne geben - dort recht flach aufdrücken. Dann den Inhalt der Dose gleich über das ganze mit einer Gabel zerkleinert verteilen und noch einen Schuss Wasser hinzufügen. Das ganze mit...

Lieblingsrezept von Gerhard Woger Zutaten: 75 g Rosinen, 1/8 l Rum, 150 g Butter oder Margarine, 150 g Zucker, 2 Eidotter, 1 Prise Salz, 200 g Mehl, 100 g Haselnüsse gerieben, 100 g Preiselbeeren, 50 g Staubzucker 1) Rosinen über Nacht in Rum einlegen. 2) Butter oder Margarine, Zucker, Eidotter, Salz, Mehl und Haselnüsse rasch verkneten und den Teig 1 Stunde kaltstellen. Aus dem Teig mehrere 1,5 cm dicke Rollen formen, in dünne Scheiben schneiden und daraus Kugeln formen. 3) Auf ein mit...