Seine Leidenschaft gehört den Fischen

FELD AM SEE (ak). Sollten Sie in einem Restaurant gerne eine Forelle, einen Saibling oder Kärntna Låxn essen, so stammt er mit größter Wahrscheinlichkeit von der Fischzucht von Andreas Hofer aus Feld am See.

Wenn ein Lebendtransport am Tagesprogramm von Andreas Hofer steht, beginnt sein Arbeitstag bereits um 5 Uhr früh. „Wir beliefern ganz Kärnten mit unseren Fischen, auch um Teiche, Flüsse oder Seen zu besetzen”, erklärt er.

Normalerweise wird der Tag aber um 8 Uhr mit einer Teichrunde begonnen. „Bei der Hitze sind die Fische anfälliger für Parasiten. Je früher man eine Veränderung bei den Fischen erkennt, umso besser kann man darauf reagieren”, erklärt Andreas Hofer.
Gitter müssen kontrolliert und gereinigt und auf den optimalen Wasserdurchlauf bei den Teichen muss geachtet werden.
Um 10 Uhr gibt es die erste Pause, in der vor allem ein gemeinsamer Kaffee mit den Mitarbeitern genossen wird. Danach geht es mit dem Sortieren der Verkaufsfische weiter.

Die wohlverdiente Mittagspause dauert von 12 Uhr bis 13 Uhr. Danach steht die Fütterung der Fische am Programm. Besondere Aufmerksamkeit brauchen die Brut und die Jungfische, die in einer eigenen Anlage betreut werden. Insgesamt besteht die Fischzucht von Andreas Hofer aus vier Anlagen und 110 Teichen.
Natürlich müssen nicht nur die Fische, sondern auch die Anlage selbst ständig gepflegt werden. Aus diesem Grund gehört der restliche Nachmittag dem Rasenmähen oder sonstigen Arbeiten rund um die Teichanlagen.

Ab 18 Uhr ist eigentlich Feierabend angesagt. Nachdem während des Tages allerdings nur wenig bis gar keine Zeit für die Bearbeitung von E-Mails, Bestellungen und sonstiger Büroarbeit bleibt, wird diese dann oft bis spät in die Nacht hinein erledigt.

Die Fischzucht "Kärnten Fisch" von Andreas Hofer umfasst vier Anlagen mit insgesamt 110 Fischteichen.
Im Unternehmen sind fünfzehn Mitarbeiter beschäftigt
Die Produktpalette reicht von fangfrischen Saiblingen, Forellen und Kärntna Låxn, ausgenommen oder als Filet, bis zu hochwertigen Räucherprodukten und Delikatessen.
Außerdem steht ein Angelteich zum Selberfischen zur Verfügung.