Kornberg

Der Schlosswirt ist zurück

22 Jahre hat Haubenkoch Raimund Pammer den Schlosswirt auf Kornberg zu einer gastronomischen Institution gemacht. Dann verabschiedete sich der hochdekorierte Koch von Schloss Kornberg, um Aufbauarbeit in verschiedenen Top-Häusern der südlichen Steiermark zu leisten.

KORNBERG. Nun kehrt der Pionier der regionalen Küche zurück zum Ursprung. Raimund Pammer ist der neue alte Schlosswirt von Kornberg. „Freunde, ich habe euch vermisst“, war die inbrünstige Begrüßung im Rahmen der öffentlichen Präsentation des neuen alten Konzepts. Saisonal, regional und mit Produzenten des Vulkanlandes bespielt, werde die Küche bespielt, so der Küchenvirtuose. Ihm zur Seite steht als Hochzeits- und Eventmanagerin Gloria Schnuderl-Heinzle. Auch Sie ist trotz ihrer Jugend, Schnuderl-Heinzle ist 23, touristisch kein unbeschriebenes Blatt. Die gebürtige Liezenerin hat nach dem Tourismuskolleg in Bad Gleichenberg Tourismus- und Hotelmanagement studiert und im zum Dietrich Mateschitz Imperium gehörenden ehrwürdigen Wirtshausjuwel Krenn in Pürgg gearbeitet. Die Wurzeln dieses Hauses reichen weit ins 16. Jahrhundert zurück. Schnuderl-Heinzle wird im Schlosswirt zu Kornberg das Thema Hochzeit noch stärker in den Fokus rücken und individuelle Angebote für Events und Gruppen schnüren. Mittwoch bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr ist der Schlosswirt für seine Gäste da - für Gruppen nach Voranmeldung aber auch außerhalb der Öffnungszeit, versichert Schnuderl-Heinzle.

Sonderausstellung "die Welt der Schiffe"

Schloss Kornberg mausert sich zudem seit Jahren wieder als Veranstaltungs- und Ausstellungszentrum. Der Meierhof am Fuße des Schlossberges beherbergt neben der Dauerausstellung „die kleine Welt der großen Schlösser“ aktuell die Sonderausstellung „die Welt der Schiffe“! Sie findet im Meierhof zum zweiten Mal Heimat. Allerdings lohne sich der Besuch, so Schlossmanagerin Sonja Skalnik: „Es gibt viele bislang ungezeigte Modelle, etwa die RMS Queen Mary oder die Titanic Österreichs, die Linz, die im Maßstab 1 zu 100 für die ORF-Dokumentation „Tragödie in der Adria“ gebaut wurde.“

Schloss der Vielfalt

Das Schloss selbst wartet mit sehr privaten Führungen mit Graf Andreas Bardeau, aber auch der Teppichschau von Familie Rohani auf. Pujan Rohani baut mit seinem Bruder Neysan das Sortiment beständig für jüngere Zielgruppen um. Das Unternehmen ist seit 42 Jahren verlässlicher Partner für fair gehandelte handgeknüpfte Teppiche. Aktuell läuft auch die Osterausstellung. Und im Nebengebäude beherbergt Kunst der in Kornberg beheimateten Künstler Harald Boris Mikusch, Zsuzsanna Szula und Josef Wurm.
Schloss Kornberg hat somit auch in der Saison 2023 viel zu bieten. Gastronomisch setzt man fortan auf die bewährte Kompetenz von Raimund Pammer, der seit jeher eine Lanze für die auf den Punkt gebrachte gut bürgerliche Küche bricht, gepaart mit so manch genussvoller Innovation, versteht sich!