Mariahilf
In diesem neuen Café dreht sich fast alles um Faultiere
- Die Faultiere dominieren im Faultier Café in allen möglichen Formen.
- Foto: Salme Taha Ali Mohamed/MeinBezirk
- hochgeladen von Salme Taha Ali Mohamed
In Mariahilf kann man sich über eine Neueröffnung freuen. Denn in der Wallgasse bekommt man ab sofort Sandwiches in pikanter und süßer Form.
WIEN/MARIAHILF. Dem Lokal in der Wallgasse 27 mag es zwar an Platz mangeln - doch das hinderte die beiden Besitzer nicht daran, es von oben bis nach unten mit Abbildungen von Faultieren zu füllen. Auf einem der wenigen Tische sieht man die Skulptur eines Faultiers, das in einem Ohrensessel sitzt und liest. Auf der gegenüberliegenden Wand hängt ein buntes Bild des Tieres. Und auf einem Regal direkt vor der Theke thront eine Plüschfigur, die Stoffbeine gemütlich vom obersten Regal gestreckt.
Wenig verwunderlich ist, dass das Lokal sogar nach den pelzigen Tieren benannt ist. Das süße Ambiente des neu eröffneten Faultier Cafés wird durch eine kleine, aber feine Speisekarte abgerundet. Auf dieser findet man hauptsächlich gegrillte Sandwiches, in süßer wie auch salziger Variante. So wird hier unter anderem mit viel Käse, Leberkäse oder Melanzani belegt.
Von Zimt zu Dulce de Leche
Bei den süßen Varianten kommt man unter anderem in den Genuss von hausgemachtem Milchbrot, Zimt oder Dulce de Leche. Und natürlich dürfen heiße wie auch geeiste Getränke, etwa Kaffee oder Matcha Latte im Faultiercafé nicht fehlen.
- Auch einen Matcha Latte bekommt man im kleinen Lokal.
- Foto: Salme Taha Ali Mohamed/MeinBezirk
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Das Toastbrot wird nach der sogenannten „Tangzhong-Methode“ selbst im Lokal hergestellt. Bei dieser werden Mehl und Wasser im Verhältnis von 1:5 erhitzt, bis es eine puddingartige Konsistenz erreicht. Die Masse, die dadurch entsteht, wird anschließend mit den übrigen Zutaten gemischt. Durch diese Methode wird mehr Wasser im Teig gebunden, sodass das Brot länger feucht bleibt und eine flauschige Textur erhält.
Zur Sache: Das Faultier Café und Sandwich in der Wallgasse 27 ist täglich von 8 bis 15.30 Uhr geöffnet. Infos: 0678 78 02790
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