Mariahilf & Leopoldstadt
Bei Vinifero stehen die Naturweine im Fokus
- Enrico Bachechi verkauft in seinem Weingeschäft Vinifero in der Otto Bauer Gasse 16 Naturweine aus Italien und Österreich. Ein zweites Geschäft befindet sich am Kameliterplatz.
- Foto: Pia Rotter/MeinBezirk
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Enrico Bachechi verkauft in seinen Weingeschäften Vinifero in Mariahilf und in der Leopoldstadt vorwiegend Naturweine aus Italien und Österreich. Aber auch Weine aus der Slowakei, Frankreich oder Deutschland kann man bei Vinifero kaufen.
WIEN/MARIAHILF/LEOPOLDSTADT. Bei Vinifero in der Otto-Bauer-Gasse 16 und am Karmelitermarkt 2 erhält man naturbelassene Weine. Der Großteil des Sortiments sind Weine aus Italien und Österreich. Geschäftsführer Enrico Bachechi verkauft in seinen Geschäften aber auch ausgewählte Weine aus der Slowakei, Frankreich oder aus Deutschland.
Bachechi stammt ursprünglich aus Italien. Sein Vater baute bereits Wein im kleinen Stil für Familie und Freunde an. "Ich kannte nichts anderes als Naturwein", sagt Bachechi. Nach der Schule entschied er sich, Weinkunde in Pisa zu studieren. Rasch merkte er jedoch, dass die konventionelle Weinlehre nichts für ihn ist und so widmete er sich den naturbelassenen Weinen.
Ohne Zusatzstoffe
Naturwein ist Wein, der ganz ohne Chemie oder Spritzmittel im Weingarten hergestellt wird. Bei der Herstellung im Weinkeller wird ebenfalls ohne Zusatzstoffe gearbeitet. "Naturwein ist wie ein handgemachter Holztisch, konventioneller Wein eher wie ein Möbelhausstück", erklärt er.
Im Jahr 2014 eröffnete Bachechi seinen ersten Naturweinshop, damals noch auf der Gumpendorfer Straße. "Zu der Zeit gab es noch nicht viel Naturwein in Österreich", meint der Geschäftsführer. "Das wollte ich ändern", fügte er bei. Doch das Haus in der Gumpendorfer Straße musste renoviert werden und so eröffnete er sein erstes der heutigen Geschäfte in der in Mariahilf im April 2023.
Echte Herzensprojekte
Bei Vinifero finden sich Naturweine aus Italien, Österreich, aber auch aus der Slowakei, Deutschland oder Frankreich. Einige Etiketten seien echte Herzensprojekte – Weine, die exklusiv für Vinifero produziert und mit Bachechis eigenem Logo versehen werden. „Viele davon sind mit Freunden entstanden und erzählen alle ihre eigene Entstehungsgeschichte“, schließt er ab.
- Bei Vinifero finden sich Naturweine aus Italien, Österreich, aber auch aus der Slowakei, Deutschland oder Frankreich.
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Der Weinshop Vinifero befindet sich in der Otto-Bauer-Gasse 16 und hat Dienstag bis Freitag von 13 bis 19 Uhr geöffnet. Samstags ist das Geschäft von 12 bis 18 Uhr offen. Die zweite Filiale von Vinifero befindet sich im 2. Bezirk am Karmelitermarkt 2 und hat Dienstag bis Samstag von 16 bis 23 Uhr geöffnet. Weitere Informationen gibt es unter www.vinifero.at
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