Familienbetrieb seit 1866
Horn: Gasthof Blie sperrt zu
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Seit dem Jahr 1866 besteht der Familienbetrieb als Treffpunkt für Jung und Alt im Waldviertel.
HORN. "Das Restaurant bietet traditionelle Küche, aber mit einem modernen Anstrich und mit regionalen Zutaten in bester Bio-Qualität.
Bei uns geben sich seit 1866 Hofrat und Handwerker die Klinke in die Hand. Vom langjährigen Stammgast bis zum Hotelgast aus Amerika findet in unserer Gaststube jeder Platz", so steht es auf der Homepage des Restaurants.
Das ist bald Geschichte. Wir haben mit der Juniorchefin über die Gründe der Schließung gesprochen.
"Ja das ist richtig. Das Hotel bleibt aufrecht, auch mit Frühstück, das Restaurant werden wir schließen. Es spielen viele Faktoren eine Rolle. Der Zeitaufwand ist enorm, ich habe auch noch andere Verpflichtungen." Da wären unter anderem: Sie unterrichte auch, hat zwei kleine Kinder (4 und 5 Jahre). "Irgendwo müssen wir reduzieren, deshalb ist der Entschluss gefallen, dass wir das Restaurant zusperren. "Die extremen Energiekosten und dergleichen spielen auch eine Rolle, weil die Küche der Stromfresser Nummer eins ist."
"Wir müssen uns der Zeit und den Gegebenheiten anpassen. Es gibt jetzt eine Übergangsphase, im September ist noch ganz normal geöffnet, voraussichtlich im Oktober wird geschlossen, aber das genaue Datum ist noch nicht fix. Wir nehmen auch Rücksicht auf das Personal." Es gibt ca. 15 Mitarbeiter.
"Es gibt in direkter Umgebung (2-5 Min.)mehrere kleine und größere Lokale (vier), wo Hotelgäste essen gehen können."
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