Pizzeria Francesco in der Speisinger Straße
Pizza, Pasta und Fußball

6. April 2022, 14:51 Uhr
1

2Bilder

"Machen wir das Foto bei der Schinkenschneidemaschine? Okay, ich stelle nur den Wein irgendwohin."
Foto: Kautzky
hochgeladen von Mathias Kautzky

In der Pizzeria Francesco sind Italienfans richtig. Neben Pizza und Pasta wird dort auch Fußball zelebriert.

WIEN. Hans Krankl ist Stammgast in der Pizzeria Francesco in der Speisinger Straße 218. "Toni Polster aber auch - das erzähle ich alles später, setzen wir uns zuerst einmal hin", sagt Giampiero Rosa, der den "echten Italiener" seit bald fünf Jahren führt.

"Wenn man es nicht richtig macht, sind die Gäste schnell wieder weg", meint der Gastronom, der aus Kampanien in Süditalien stammt. "Wir machen alles selber: Pizza, Pasta - sogar das Eis", erklärt Rosa, während der Küchenchef im Hintergrund gerade eine Lieferung Pizzamehl prüft. So wird die Minestrone Verdure mit regionalem Gemüse zubereitet, "und unser Kalbsfilet Vitello tonnato ist wirklich hauchdünn - gehen sie einmal woandershin, den Unterschied merken sie schnell!"

Giampiero Rosa ist Fußballfan, aber auch Auto- und Motorradfan. Vor der Tür der Pizzeria Francesco parkt oft sein Alfa Romeo Giulia aus den 1970er-Jahren. | Foto: Kautzky — Giampiero Rosa ist Fußballfan, aber auch Auto- und Motorradfan. Vor der Tür der Pizzeria Francesco parkt oft sein Alfa Romeo Giulia aus den 1970er-Jahren.

Foto: Kautzky

hochgeladen von Mathias Kautzky

Besonders stolz ist Rosa auf die knallrote italienische Schinkenschneidemaschine. "Alle Kinder stehen immer mit leuchtenden Augen davor." Den Parmaschinken bekommt man pur, auf Zuckermelone oder als "Penne Francesco" mit Rucola und Parmesan.

Rapid oder Austria?

"Toni Polster bestellt das immer. Schauen sie, der hat jahrelang in Italien Fußball gespielt - der würde kein zweitesmal kommen, wenn es ihm nicht schmeckt", sagt Rosa und überfliegt ganz beiläufig die Fußballergebnisse in der Zeitung. "Einmal ist mein Freund Hans Krankl hinten im Lokal gesessen und Toni Polster vorne - ohne voneinander zu wissen", erinnert sich der Wirt. "'Es wäre so schön, wenn Du einmal mit Hans singen würdest', habe ich zu Toni gesagt. 'Er sitzt übrigens da hinten.' Dann haben sie wirklich ein paar Lieder quer durchs Lokal geschmettert."

Apropos Hans Krankl und Toni Polster - wem drückt Fußballfan Rosa die Daumen, Rapid oder Austria? "Madonna, was für eine Frage. Juventus natürlich!"

Pizzeria Francesco
Speisinger Straße 218
Mo-So 11.30-23.30 Uhr
01/886 15 39
ristorante.francesco1130@gmail.com
www.francesco-ristorante.at

Zum Thema:

Hier gibt es Lebensfreude wie in Kroatien