Junior Skills 2023

Lehrlinge zeigen ihr vielfältiges Können in Obertrum

Am 28. und 29. November 2023 fanden heuer in der Landesberufsschule Obertrum die Junior Skills Salzburg – also die 12. Salzburger Landesmeisterschaften für Lehrlinge in Tourismusberufen – statt. Heute, am 30. November 2023, wurden die drei Gewinner gekürt.

OBERTRUM, SALZBURG. Am 28. und 29. November 2023 fand in der Landesberufsschule Obertrum der Bewerb Junior Skills Salzburg, also die 12. Salzburger Landesmeisterschaften für Lehrlinge in Tourismusberufen statt. Der Landesausbildungsexperte der Wirtschaftskammer Salzburg und Organisator der Veranstaltung Benedikt Lang und die Direktorin der Landesberufsschule Obertrum Barbara Alzner freuten sich, dass sich über 50 Lehrlinge aus dem gesamten Bundesland Salzburg dabei miteinander gemessen haben. Dabei waren 30 Köchinnen beziehungsweise Köche, 15 Restaurantfachfrauen beziehungsweise Restaurantfachmänner und zehn Teilnehmerinnen beziehungsweise Teilnehmer im Bereich Hotel- und Gastgewerbeassistenz (HGA).

„Die Landesberufsschule Obertrum ist der Austragungsort, Veranstalter ist die Wirtschaftskammer. Der Bewerb ist für uns eine Bereicherung. Es ist schön wenn wir zeigen können was wir können und was wir tun. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer sind zwischen 17 und 18 Jahre alt", so die Direktorin Barbara Alzner. „Wir haben mit der Landesberufsschule Obertrum einen kongenialen Partner gefunden und sind sehr dankbar, dass wir mit der Direktion hier ein so ein gutes Einvernehmen haben", meint der Organisator und Veranstalter Benedikt Lang im Gespräch mit den BezirksBlättern Flachgau.

Küche, Service und Rezeption

Gesucht wurden die besten Nachwuchs-Fachkräfte des Landes in den Bereichen Küche, Service und Rezeption. „Die oder der Beste je Kategorie wird als Landesmeisterin oder Landesmeister ausgezeichnet, die jeweils drei Bestplatzierten sind für die Staatsmeisterschaften qualifiziert", sagt Organisator und Veranstalter Benedikt Lang im Gespräch mit den BezirksBlättern Flachgau. Sie treten im April 2024 in Kärnten im Rahmen der JuniorSkills Austria gegen die Top-Lehrlinge aus den anderen österreichischen Bundesländern an. In der Küche bereiteten die Lehrlinge aus Salzburg im Rahmen der Junior Skills etwa ein dreigängiges Menü zu. Dieses wurde dann von den Juroren beurteilt. Im Service gab es ebenfalls mehrere Aufgaben zu lösen wie etwa einen Cocktail zu mixen und vieles mehr. Die Lehrlinge im Bereich Rezeption hatten ebenfalls Prüfungsaufgaben zu lösen, dazu zählte etwa ein Rollenspiel bei dem der Rezeptionistin oder dem Rezeptionisten Fragen gestellt wurden.

Siegerehrung mit vielen Gästen

Heute, am Donnerstag den 30. November 2023 fand die Siegerehrung und die Urkundenverleihung in der Landesberufsschule Obertrum statt. Bei der Siegerehrung waren mehr als 100 Besucher, Teilnehmerinnen und Teilnehmer, Eltern, Vertreter der Lehrbetriebe sowie zahlreiche Ehrengäste vor Ort wie etwa die Bildungslandesrätin Daniela Gutschi, Bildungsdirektor Rudolf Mair und der Schulqualitätsmanager Manfred Jenni. Die Veranstaltung umrahmten die Salzachtaler Weisenbläser. Als Vertreter der Wirtschaftskammer war Landesausbildungsexperte Benedikt Lang vor Ort, sowie die Obmann-Stellvertreterin der Fachgruppe Gastronomie Silvia Kraschowetz. Als Vertreterin der Lehrlingsstelle waren Elisabeth Schörghofer und als Vertreterin der Stabstelle Bildung der Wirtschaftskammer Salzburg war Martina Plaschke vertreten.

Im Bereich HGA gewann Natalie Sperl vom Hotel Sacher Salzburg, im Bereich Service (Restaurantfach) ging Daria Gelic vom Hotel Mama Thresl als Siegerin hervor und im Bereich Küche siegte Josef Leitner vom Hotel Berghof.

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