Wiedner Hauptstraße
Im Ukiyo bei Kaffee und Frühstück den Moment genießen
- Liliang Sun (links) und Markus Hu (rechts) gründeten das Ukiyo Café Bistro vor fast drei Jahren.
- Foto: @thefirstthought.at
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Von Pancakes bis zum Reis-Burger: Im Ukiyo kann man mit einzigartigem Frühstück und Mittagessen nach ostasiatischem Vorbild den stressigen Alltag hinter sich lassen.
WIEN/WIEDEN/MARGARETEN. Frühstückslokale gibt es in Wien zuhauf. Ähnlich verhält es sich mit ostasiatischen Restaurants. Das Ukiyo Café Bistro in der Wiedner Hauptstraße 75 ist jedoch eines der wenigen Lokale in der Stadt, in denen man Frühstück nach ostasiatischem Vorbild genießen kann.
- Im kleinen Lokal gibt es gutes Frühstück und herrlichen Kaffee. Aber auch Reisburger, Salate und diverse Nachspeisen kann man hier genießen.
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Gesunde Baos und Fluffy Pancakes
Auf der ganztägigen Frühstückskarte findet man neben Spiegelei und pochiertem Ei in Panko eine breite Auswahl an Tofuspeisen-Variationen, Vollkorn-Bao (Pulled Jackfruit, Miso Melanzani, Meat & Cheese oder Tempura-Lachs), Porridge mit Matcha, Kimchi-Pancakes und mehr. "Unsere Gerichte und Getränke sind zum größten Teil hausgemacht. Wir haben uns dafür in Ostasien Inspiration geholt und unseren eigenen Twist dazugegeben", erklärt Markus Hu und weist darauf hin, dass man manche der Gerichte auch vegan genießen kann.
- Bei der Zusammenstellung der Speisekarte haben sich Sun und Hu von diversen asiatischen Gebieten inspirieren lassen und dann ihren eigenen Twist dazugegeben. Davon zeugen beispielsweise ihre gesunden Vollkorn-Bao mit Jackfruit-Füllung.
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Gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Liliang Sun hat er das Ukiyo vor knapp drei Jahren eröffnet. "Die Bao-Buns gibt es häufig in Wien, aber wir bieten eine gesündere Variante an. Wir sind auch für unsere Fluffy Pancakes bekannt und die Gäste schätzen auch den guten Kaffee, den wir von einer burgenländischen Rösterei beziehen", führt Hu aus.
Ukiyo oder auch Carpe Diem
Den Namen des Cafés und Bistros haben die beiden erfahrenen Gastronomen der Philosophie einer japanischen Kunstepoche des ausgehenden 17. Jahrhunderts entlehnt. "Ukiyo kann man ganz grob mit der Philosophie hinter dem Motto Carpe Diem vergleichen. Wenn man bei uns ist, soll man alles Schlechte und auch das Gute, das drumherum ist, vergessen und vollkommen im Moment verweilen", erklärt Sun.
- Den Kaffee beziehen die beiden Gastronomen von einer kleinen burgenländischen Rösterei.
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Während das Café an sich eher klein und gemütlich ist, versteckt sich im Untergeschoß ein weiterer Raum. Dieser kann auch für private Veranstaltungen wie Weihnachtsfeiern und Hochzeitsessen mit etwa 30 Personen reserviert werden.
Zur Sache: Das Ukiyo Café Bistro in der Wiedner Hauptstraße 75 ist Dienstag bis Samstag von 9 bis 15 Uhr und von 17 bis 21 Uhr sowie sonntags von 9 bis 18 Uhr geöffnet. Infos: 01/430 23 83
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