Zehn Jahre HA in Griffen
Fester Bestandteil und Treffpunkt im Ort
- Leidenschaft für die Gastronomie: Andreas Handke feierte heuer Zehn-Jahr-Jubiläum und freut sich auf viele weitere Jahre mit seinen Gästen.
- Foto: RegionalMedien
- hochgeladen von Petra Lammer
Andreas Handke ist Wirt mit Begeisterung und feierte heuer Zehn-Jahr-Jubiläum mit seinem HA "das" Lokal in Griffen.
GRIFFEN. "Ich wollte immer in die Gastronomie", lacht Andreas Handke. "Auch wie mein Logo ausschauen wird, ist schon lange vor der Eröffnung des Lokals festgestanden." Der gebürtige Griffner hat ursprünglich eine Kellnerlehre begonnen, dann eine Lehre zum Einzelhandelskaufmann gemacht und lange in einem anderen Bereich gearbeitet. Vor zehn Jahren hat er schließlich sein Lounge-Café HA "das" Lokal im Griffner Ortszentrum eröffnet. "Ich mache das mit Herz und das merken die Gäste auch", freut sich Andreas. Ein Standort in Griffen war für ihn auch immer klar: "In Griffen für Griffen und für mich etwas machen!"
Mit Leidenschaft
Im Rückblick sagt er: "Ich habe in zehn Jahren Höhen und Tiefen erlebt." Die Leidenschaft für die Gastronomie und für sein Lokal ist immer geblieben. Eine sehr große Herausforderung war die Pandemie. Die Zeit danach hat er jetzt unter das Motto "Back to the roots" gestellt: "Eventuell werde ich kleine Veranstaltungen machen, mit Akustik-Musik. Klein, fein, meins", sagt Andreas. Die Öffnungszeiten hat er reduziert: geöffnet ist Montag bis Freitag von 8 bis 22 Uhr, samstags bis Mittag, sonn- und feiertags ist geschlossen. Andreas arbeitet mit einer Mitarbeiterin seit Frühjahr und "Unterstützung der Familie". Was ihm wichtig ist: "Ich kalkuliere bei den Preisen punktgenau und erhöhe nur, was ich wirklich mehr brauche."
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