Pia Gfrerer aus Spittal

Was wäre der Advent ohne die Konditoren? Nichts, sie schaffen Weihnachtsbäckerei aus Meisterhand. GMÜND. Sie sind selten geworden, die echten familienbetriebenen Konditoreien. In der Kirchgasse in Gmünd wird seit dem Jahr 1861 in der wahrscheinlich fünften Generation das wohl süßeste Handwerk betrieben. Der Name der berühmten Konditorei Rudiferia stammt aus Südtirol. Im Jahre 1662 ließ sich ein Sattler aus Südtirol namens Rudiferia in Gmünd nieder, er blieb, man weiß es nicht, wohl wegen der...

Nützlich und geheimnisvoll sind die Eigenschaften der Mistel und auch aus botanischer Sicht ist sie besonders. BEZIRK SPITTAL. Die weißen Beeren der Misteln reifen zu dieser Zeit als Schmarotzerpflanze auf Bäumen. Und wie jedes Jahr werden sie schon erwartet, die Mistelzweige, ehe sie auf Bauernmärkten, in Blumen- und Pflanzenläden zum Kauf angeboten werden. Für mehr oder weniger Traditionsbewusste sind sie aus der Weihnachtsdekoration nicht wegzudenken. Schlicht dekoriertMeist schlicht, mit...

SPITTAL.  Die goldbraune, zähflüssige Masse rinnt in der richtigen Geschwindigkeit vom Honigheber. Auch das ist ein Beurteilungskriterium bei der alljährlich stattfindenden Kärntner Honigprämierung. "Wobei natürlich die Honig-Kategorie eine Rolle spielt", erläutern die Honig-Produzenten. Die Honig-Sensorik Für Laborwerte, äußere und sensorische Beurteilungsmerkmale müssen für den "Kärntner Bären in Gold, Silber und Bronze" seitens der Jury eine hohe Punkteanzahl vergeben werden. Entsprechen...

MÖLLBRÜCKE. Produkte aus der eigenen Landwirtschaft gibt es im Gasthof Scherzer bei Familie Brandner seit Generationen. Aus der Landwirtschaft mit Schweinefütterung geht eine ganze Reihe von Köstlichkeiten hervor. "Produkte, die wir selbst nicht herstellen, aber für die beliebten Jausenplatten benötigen, beziehen wir von den umliegenden Bauern", so Marietta Brandner.  Speisen-Abholung und -Zustellung Coronabedingte Maßnahmen treffen besonders Gastronomie und Hotellerie hart. Viele Betriebe...

BAD KLEINKIRCHHEIM. "Zu den begehrten Produkten aus der Region gehören im Herbst ganz bestimmt die Kärntner Bio-Weidegänse", so kocht Christian Tasotti, Küchenchef im Hotel Prägant in Bad Kleinkirchheim, mit großer Leidenschaft die Martinigans. Gänse vom Hof der Familie Granitzer in Liesing in Paternion überzeugen ihn in Qualität. "Die Güte ist am etwas festeren Fleisch zu erkennen", wertschätzt der Gourmetkoch. Zur ofengebratenen Bio- Weidegans serviert Tasotti mitunter klassische Beilagen,...

GMÜND. „Österreich liest. Treffpunkt Bibliothek“, das größte Literaturfestival Österreichs, fand heuer vom 19. bis 25. Oktober statt. In der Bibliothek Gmünd, die ehrenamtlich Sylvia Petschar und Karin Lax-Steiner leitet, fand aus diesem Anlass eine Lesung statt. Der Stadtsaal mit seinem Gewölbe, der sich im Schloss Lodron befindet, erweist sich in Größe und Akustik als optimal. Darin las Bernhard Regenfelder zum dritten Mal, aus dem dritten Teil seiner Genius-Trilogie, den er  kürzlich...

In der Fallerhütte im Maltatal hat das Wild veredelt und gekonnt zubereitet nicht weit auf den Teller. MALTA. Nicht weit haben es Hirsch, Gams und Reh von den Wäldern und Bergrücken in die Fallerhütte, wo sie gekonnt verarbeitet und veredelt Gaumenfreuden bereiten. Andrea Feistritzer, die Wirtin, serviert Hirschrücken, Wildererpfandl, Hirschgulasch und andere Köstlichkeiten vom Wild mit gutem Gewissen. Ihre Tochter, Christiana, die, ausgebildet in der Hotelfachschule, die Zubereitung in der...

Wettbewerbsfähig bleiben mit dem Einsatz eines Radkoordinators. MILLSTATT, BAD KLEINKIRCHHEIM. Radfahren gewinnt an Popularität. Dazu sind sowohl für den Alltagsradverkehr als auch für das sportliche und touristische Radfahren ausgewiesene und gut beschilderte Radwege erforderlich. Dieses sensible Thema erfordert erstmals die Arbeit eines Radkoordinators, sind die Verantwortlichen überzeugt. Radinfrastruktur ausbauenFür die Aufgabe, die Radinfrastruktur auszubauen, für gute, einheitliche...

SPITTAL. Wie jeden Minimed-Vortrag eröffnete Dr. Edeltraud Lenard. Begrüßungsworte kamen ebenfalls von Gesundheitsreferent Andreas Unterrieder. Ungefähr 25 Zuhörer kamen in den Ahnensaal des Schlosses Porcia zu einem überaus interessanten Vortrag über eine Erkrankung, die 1.000 Gesichter hat, und deshalb eine eindeutige Diagnose schwer zulassen.  Frauen 2 - 3 Mal häufiger Prim.Univ.Prof.Dr. Peter Kapeller, der Leiter der Neurologie im Krankenhaus Villach, informierte und veranschaulichte die...

GMÜND. Am 16. Mai 1975 stürzten mit der Autobahnbrücke in Gmünd zehn Menschen in den Tod. Die Asfinag errichtete ein Denkmal, das nun einen neuen Standort in Richtung Landfraß in unmittelbarer Nähe des Unglücksortes erhielt und eingeweiht wurde.   Im Beisein seiner beiden Vizebürgermeister Claus Faller und Heidemarie Penker sprach Bürgermeister Josef Jury die Einweihungsworte. Die Stadtkapelle Gmünd unter der Leitung von Kapellmeister Dominik Putz begleitete die Feierlichkeit musikalisch. Eine...

MILLSTATT. Es wurde wetter- und coronabedingt keine Frühstückstafel, trotzdem an Gemütlichkeit und Genuss nicht zu überbieten. Das Bio-Frühstück am Bacherhof inkludierte im Zuge der kulinarischen Herbsttafeln eine Führung zum E-Werk, in die hofeigene Getreidemühle und eine Besichtigung der Verarbeitungsräume. Das Ehepaar Anita und Christian Unterwalcher, gemeinsam mit Magdalena Bugl, produzieren eine Vielzahl an Köstlichkeiten gut, sauber und fair, und das schon bevor ihre Einstellung zu...

Die erste Bio Slow Food Frühstückstafel in Millstatt hat Gäste und Slow Food-Initiatoren begeistert. MILLSTATT. Millstatt ist eine von mittlerweile fünf Slow Food Villages in Spittal. In Obermillstatt, beim Bacherhof, mit einem herrlichen Blick auf den See, fand dazu die erste Bio Slow Food Frühstückstafel statt.  Was ist das überhauptSlow Food – langsames Essen – was ist das überhaupt? "Slow Food wurde von der gleichnamigen Organisation als Begriff geprägt für genussvolles, bewusstes und...

SPITTAL. Wer seine Gitarrenklänge jemals live gehört hat, ist ein Verehrer von Tom Lumen. Der Einladung von Hartwig Weiher und Isabella Kari von der Kulturinitiative folgte der Ausnahmekünstler nun schon zum zweiten Mal. Der Leiter der Kultur in der Stadtgemeinde Spittal, Gerhard Briggl, begrüßte dazu 40 Gäste im Ahnensaal im Schloss Porcia. Solo-Gitarrist aus Ungarn Tom Lumen ist ein ungarischer Solo-Gitarrist im akustischen Fingerstyle, der in Budapest lebt. Viel Inspiration holt er sich am...

Zur Jagd geht es nur mit gültiger Jagdkarte und Jagdmöglichkeit. SPITTAL. Jungjäger, beziehungsweise diejenigen, die das werden wollen, müssen sich bei der Kärntner Jägerschaft je nach Wohnsitz bei der jeweiligen Bezirksstelle bis 31. Oktober für einen Prüfungstermin im Frühjahr mittels eines Formulars anmelden. Ein Besuch eines Vorbereitungskurses ist nicht zwingend notwendig, wird jedoch sehr empfohlen. Der Erhalt der Jagdkarte verlangt ein umfangreiches Wissen über das Weidwerk in Theorie...

SPITTAL (pgfr).  Als schmackhafte und variantenreiche Ergänzung ziehen Kürbisse in unsere Küchen ein. Die "Altdeutsche Weinstube" am Neuen Platz in Spittal wird seit dem Frühjahr vom jungen Koch Mario Naschenweng geführt. Sein Kürbisrisotto findet sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fisch oder Fleisch Platz auf der Speisekarte.  Beliebte KürbissorteHokkaidokürbisse sind breitrunde, orangerote Speisekürbisse mit einem Gewicht von etwa 0,5 bis 1,5 Kilogramm, deren dünne Schale, anders...

Aufgenommen in den Kreis der "Orte des Respekts" wurde das Dorfservice mit Sitz in Pusarnitz. PUSARNITZ. In Österreich engagieren sich tausende Menschen für ein besseres Zusammenleben. Beim Verein Dorfservice mit Sitz in Pusarnitz sind es rund 160 zum Teil haupt- und vor allem ehrenamtliche Mitarbeiter, die sich mit der Kraft aus dem Miteinander engagieren. Projekte sichtbar machen Die Orte, an denen diese Menschen etwas Besonderes für unser Zusammenleben tun, sind "Orte des Respekts". Im Jahr...

Hightech-Sicherung für historische Linde im Stiftshof Millstatt. MILLSTATT (pgfr). Die historische Linde ist aus dem Innenhof des Stifts Millstatt nicht wegzudenken, sie ist ein integraler Bestandteil des gesamten Stiftsensembles und Bestandteil jeder Stadtführung durch Millstatt. Mit einer Höhe von 22 Metern, einem Stammumfang von 5,62 Metern und einem Kronendurchmesser von 16 Metern weist die Winterlinde (Tilia cordata) mehr als beachtliche Maße auf. Spuren des AlternsDie Jahrhunderte – die...

LENDORF (pgfr). Wenig fündig werden unsere Bienen heuer in den Wäldern. "Des einen Freud, des anderen Leid." Die großen Regenmengen tun der Natur gut, den Erträgen des beliebten Waldhonigs jedoch nicht. Die Niederschläge fallen oft heftig und stark aus, sodass sich die Baumläuse an den Bäumen nicht mehr halten können.  Fehlender Honigtau Die Baumläuse, auch Rindenläuse oder Lachniden genannt, sind eine Familie der Pflanzenläuse und gehören der Überfamilie der Blattläuse an. Die meisten...

DÖBRIACH, SEEBODEN (pgfr). Beste Bedingungen herrschten bei der zweiten Veranstaltung des Alpen-Adria-Swim-Cups am beziehungsweise im Millstätter See am 25. Juli. Nachdem die erste am 11. Juli am Ossiacher See gewitterbedingt ins Wasser fiel, brachte das Team rund um Initiator und Organisator Georg Findenig für 130 begeisterte Schwimmsportler ein lobenswertes Sportevent über die Bühne.  Freiwasserschwimmen boomt Der Alpen-Adria-Swim-Cup wurde 2019 ins Leben gerufen und hat sich bereits im...

BALDRAMSDORF (pgfr). "Es ist ein Platz, für den es zu schade ist, ihn nicht der Bevölkerung zugänglich zu machen." Das Anwesen Marhube in 700 m Seehöhe gelegen, ungefähr 2 km von der Bundesstraße in Unterhaus bei Baldramsdorf bergaufwärts, wird von Christa Wabnig und Oliver Blaikner ab 4. Juli wieder als Gasthaus bewirtschaftet. Die beiden erprobten Gastronomen scheint das Goldeck nicht auszulassen, führten sie doch drei Jahre lang die Schirmbar bei der Bergstation der Umlaufbahn.  Ort mit...

GMÜND (pgfr). Zum Tour-Auftakt 2020 stand der Theaterwagen Porcia am Hauptplatz der Künstlerstadt Gmünd. Die "Dame Kobold" begeisterte das Premieren-Publikum bei bestem Freiluft-Theater-Wetter:   Landeshauptmann Peter Kaiser, Bürgermeister (Spittal) Gerhard Pirih, Bürgermeister (Gmünd) Josef Jury, Intendantin Angelica Ladurner, Erika und Julia Schuster (Kulturinitiative Gmünd), Vizebürgermeisterin (Gmünd) Heidi Penker, Vizebürgermeister (Gmünd) Claus Faller, Gemeinderat Johannes Krämmer,...

Die weibliche Intuition spielt eine große Rolle in der Männerdomäne. MILLSTATT (pgfr). Mut stand am Anfang des Handelns. Den bewiesen der Vorstand der Österreichischen Bundesforste AG und Betriebsleiterin Antje Güttler, als sie sich vor über zweieinhalb Jahren auf einen gemeinsamen beruflichen Weg aufmachten. "Eine Frau, und noch dazu eine Deutsche." Auf kalten Wind im Gesicht eingestellt, steht die diplomierte Forstingenieurin als (einzige) Frau in dieser Führungsebene vor ihrem Team und...

SPITTAL (pgfr). Die Eigentümer von Waldflächen stehen vor großen Problemen. Eine Verordnung der Forstbehörde beinhaltet die Vorbeugung und Bekämpfung der Massenvermehrung von Fichten-Borkenkäfern. Unerbittlicher BefallSchädlinge richten in unseren Wäldern erheblichen Schaden an. Ein Befall von Kupferstecher, Buchdrucker und vom achtzähnigen Fichtenborkenkäfer führt zu erheblichem Wertverlust des Holzes. Trockene Waldböden, resultierend aus wenig Niederschlag in Summe, sowie Windwürfe und...

BAD KLEINKIRCHHEIM (pgfr). Das neunte Explorer-Hotel steht in Bad Kleinkirchheim. Ein, wie der Slogan besagt, ein "trendiges Basislager für sportliche Alpen-Entdecker" steht am Ortsanfang und ist seit Mitte Dezember in Betrieb. Das Hotel-Konzept kann sich als Passiv-Haus sehen lassen und lässt, so hoffen Eigentümer und Geschäftsleitung, dem sportlichen Gast keine Wünsche offen.  Small Talk unter den EröffnungsgästenBei der offiziellen Eröffnung des 98 Zimmer-Hauses gab es nach den Grußworten...