Die Rieser Aste in Taxenbach (1.420 m)

Preisgekrönter Schnaps, Heublumenkuchen und zwei richtige Spaßkanonen als Almleute – willkommen auf der Rieser Aste!

KREATIVITÄT AUF DER ALM

Lois und Rosemarie Hutter hatten immer schon den Wunsch, eine eigene Almwirtschaft zu besitzen. Das fröhliche Ehepaar, das immer einen passenden Schmäh parat hat, konnte sich diesen Traum 2008 mit der Eröffnung der Rieser Aste erfüllen.
„Neben unserem Bauernhof mit zwölf Milchkühen bereichert diese wunderbare Alm unser Leben enorm“, freut sich Rosemarie. Beim Bau der Hütte wurde darauf geachtet, viel Platz für Gäste zu schaffen, und das in so gemütlichem Ambiente wie nur möglich. Selbst bei Schlechtwetter kommt auf der Alm Wohlfühlstimmung auf. Von der Bergmesse über Almfeste, einem gemütlichen Frühstück auf der Alm bis hin zur Hochzeit – Rosemarie und Lois Hutter präsentieren sich immer als perfekte Gastgeber. Auf Anfrage kann man auf der Rieser Aste sogar übernachten. Für die kleinen Besucher hat sich Lois Hutter etwas Besonderes einfallen lassen: Ein außergewöhnlicher Spielplatz im Hinterhof dieser Perle von Taxenbach sorgt für Spaß und Spannung bei allen Mädchen und Buben.

ERFOLGS- UND GEHEIMREZEPTE

Seit mehr als 20 Jahren ist das Schnapsbrennen die große Leidenschaft des Hausherrn. Über 15 Sorten bieten Lois und seine Frau Rosemarie auf ihrer Alm an. Das Angebot reicht vom Mandarinenschnaps über den preisgekrönten Vogelbeer- bis hin zum Haselnussschnaps. Aber auch sonst hat die zehn Hektar umfassende Rieser Aste einige kulinarische Schmankerln anzubieten. „Speck, Wurst, Weichkäse, Kuchen, Brot und leckere Liköre werden von uns produziert. Selbst die Eier, die wir verwenden, stammen von unseren rund 60 Hennen“, erklärt Rosemarie Hutter stolz. Lois ist begeisterter Holzarbeiter und hat fast alles selbst hergestellt von dem, was man in der und rund um die Hütte an Hölzernem vorfindet. Der Einfallsreichtum spiegelt sich aber nicht nur im Handwerklichen wider: Bei Stromausfall wird mit Kerzen weitergefeiert. Und wenn einmal 25 Leute gleichzeitig auf die Rieser Aste gefahren werden wollen, funktioniert Lois den Viehanhänger gern einmal zum „ländlichen Taxi“ um. Aber auch Rosemarie ist besonders kreativ. Das beweist etwa der von ihr erfundene Heublumenkuchen. „Der ist bei unseren Gästen besonders beliebt“, erzählt Rosemarie. Ihre Geheimrezeptur gibt sie nicht preis. Aber versuchen kann man es ja, vielleicht lässt sie sich eines Tages überreden.

Erreichbar ist die Alm von Taxenbach ab Taxbergeinfahrt über den Güterweg in 2 Stunden oder ab Parkplatz Rieser Aste über den Almweg in 1 Stunde.
Tel.: +43 664/999 48 51
www.rieser-aste.at
rosemarie.h@aon.at
Geöffnet von Muttertag bis Mitte Oktober.