Osterfleischverkostung im Lagerhaus Kalsdorf
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- Da durften auch die Lagerhaus-Damen kosten: Bernhard Hatzl mit Sonja Hammer und Angelika Lechner.
- hochgeladen von Edith Ertl
Das Lagerhaus Kalsdorf setzt beim Osterfleisch auf Regionalität. Bei der Verkostung von Selchwaren schnitt Landwirt und Fleischermeister Bernhard Hatzl Gutes von seinem Familienbetrieb in Feldkirchen auf. „Wir machen alles mit unseren Händen, auch das Futter für unsere Tiere stammt größtenteils aus eigenem Anbau“, sagt Hatzl. Den Grundstein für den bäuerlichen Betrieb legten vor 30 Jahren die Eltern Heinz und Maria Hatzl, Sohn Bernhard wurde kürzlich für seinen Osterschinken mit der Goldmedaille der Landwirtschaftskammer ausgezeichnet. Verkauft wird der Goldschinken ab Hof, im Lagerhaus Kalsdorf und im GenussLaden Hillebrand in Premstätten.
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