Barkeeping & Cocktailmixen
Stefan Haneder kürt sich zum Weltmeister
- Pure Freude: Stefan Haneder kürt sich endlich zum Weltmeister im Cocktailmixen.
- Foto: Laur Ihremann
- hochgeladen von Elisabeth Klein
Nach drei Vizeweltmeister-Titeln kürte sich der St. Oswalder Stefan Hander Anfang Juli erstmals zum Besten der Besten: Er ist der neue Weltmeister im Cocktailmixen.
ST. OSWALD, FREISTADT. Von 1. bis 3. Juli gingen im tschechischen Karlsbad die diesjährigen Weltmeisterschaften im Cocktailmixen über die Bühne. Stefan Haneder, Inhaber der Freistädter "Acanto Bar" holte sich nach dreimal Silber in den Jahren 2007, 2019 und 2021 nun endlich den Titel und kürte sich zum Barkeeper-Weltmeister. Mit seinem Drink "5 Elements" und einer unschlagbaren Technik gelang es dem neunfachen Staatsmeister, die achtköpfige internationale Jury zu überzeugen und den Titel erstmals nach Österreich zu holen.
"Nach mehr als 80 gewonnenen Wettbewerben im Showbarkeeping auf der ganzen Welt ist mit dem Weltmeister-Titel mein größter Traum in Erfüllung gegangen"
sagt Haneder nach seinem Triumpf. "Ein eigenes Cocktailbuch und meinen eigenen Cocktail habe ich auch schon kreiert, somit gehen mir langsam die Ziele aus."
WM-Drink auch in der Dose
Ganz so planlos ist Haneder dann doch nicht: "Als nächstes möchte ich meinen WM-Drink in Dosen abfüllen, sodass in jeder verkosten kann, der möchte." Den weltmeisterlichen Cocktail wird er selbstverständlich auch in seinen beiden Lokalen, der "Acanto-Bar" am Freistädter Hauptplatz und der "Cocktailbar Linz" in der Klammstraße servieren. Haneder: "Ich bin einfach überglücklich und freue mich auf neue Herausforderungen."
Sein Sieger-Rezept verrät er auch den BezirksRundSchau-LeserInnen:
- 4 cl Caribbean Rum White / alkoholfrei
- 1,5 cl Apfelstrudel Sirup Monin
- 1 cl Supasawa
- 0,2 g Chili-Safran-Mix
- 15 g Eiweiß
- 10 cl Mattoni-Mineralwasser
- Cucuma Smoke
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