"Steckt Potenzial drin"

Vor rund sechs Jahren hat sich Franz Leitgeb auf Straußprodukte spezialisiert. In Kürze findet 5. Hoffest statt.

Von ALEXANDER WABNIG
Sie gehören zur Gattung der Vögel und können dennoch nicht fliegen. Die Rede ist von den Straußen. In Haidach bei Glanegg gibt es seit einigen Jahren den Straußenhof Anderle von Franz und Evelin Leitgeb.

USP Erlebnisbuschenschank
Die Idee zur Straußenfarm kam Leitgeb während eines Afrika-urlaubes. Mit der Erlebnisbuschenschank haben die Leitgebs zudem österreichweit ein Alleinstehungsmerkmal. Sämtliche Produkte werden selbst produziert. Neben Salami, Speck, Würstel, Streichwurst, Leberkäs, Gulasch und noch weiteren Leckereien aus Straußenfleisch gibt es noch Souvenirs, Federn sowie Lederprodukte. An 200 Tagen im Jahr hat die Buschenschank geöffnet. „Unsere Gäste kommen aus ganz Kärnten. Jetzt im Sommer haben wir auch viele Urlauber“, verrät Franz Leitgeb. „Der Großteil kommt, um das Straußenfleisch zu versuchen“, so Leitgeb weiter. An den buschenschankfreien Tagen findet man die Leitgebs auf zahlreichen Märkten. „Wir sind am Klagenfurter Benediktinermarkt, in St. Veit sowie vor Weihnachten auf vielen Christkindlmärkten vertreten“, sagt Evelin Leitgeb. Weitere Abnehmer des delikaten und vor allem auch gesunden Straußenfleisches finden sich in der gehobenen Gastronomie. So bezieht Starkoch Silvio Nikol sein Fleisch ebenfalls vom Straußenhof Anderle.

Besser als in Jahren zuvor
Mit der bisherigen Saison zeigt sich Franz Leitgeb zufrieden: „Es läuft besser als in den Jahren zuvor.“ Vor allem Ausflugsbusse – vom Kindergarten über Schulen bis hin zu Pensionisten- und Pflegeheimen – kommen regelmäßig.
Alle 14 Tage werden rund fünf Jungstrauße geschlachtet und verarbeitet. Insgesamt zählt man an den beiden Standorten (Haidach & Stallhofen) 72 Tiere. „Es steckt aber noch viel Potenzial drin“, meint der Straußenfarmer. „Derzeit könnten wir aufgrund eines Einfuhrverbotes Fleisch von 300 Straußen verkaufen“, ergänzt er.

Zur Sache
Der Straußenhof Anderle mitsamt Erlebnisbuschenschank ist der erste und einzige seiner Art in Kärnten.

Am 26. August findet das 5. Straußenhoffest statt.

Am Programm stehen neben Schmankalan vom Strauß, auch Lamaaction, Kamelreiten, Kinderschminken und mehr.