Bäcker aus OÖ backt im Deutschen Haus in Vail

Der 26-jährige Bäckermeister ist seit 31. Jänner in Vail und bäckt täglich in der Backstube des Sonnenalp Hotels. Dort ist während der Ski WM das offizielle Deutsche Haus untergebracht und viele Gäste besuchen es, um deutsch-österreichische Schmankerl zu probieren. Abends finden sich noch zahlreiche Promis ein, um gemeinsam den Tag ausklingen zu lassen. Auch die deutschen Ski-Stars, die im Sonnenalp Hotel untergebracht sind, freuen sich über heimisches frisches Brot und Gebäck.

200 Stück Kornspitz® pro Tag

Täglich stellt Manuel bis zu 20 Brote, vier Bleche mit Kuchen sowie 200 Stück ballaststoffreiche Kornspitz® her. Hedrich ist stolz auf die gute Rückmeldung: „Neben Kornspitz® kommen unsere Brote am besten an.“ Die deutschen wie österreichischen Mitarbeiter des Sonnenalp Hotels sind beeindruckt vom Bäckermeister aus Asten. Der Wiener Michael Müllner, Sous-Chef im Hotel, holt sich täglich sein frisches Salzstangerl direkt aus der Backstube und begeistert meint sein deutscher Kollege, der Küchenchef Florian Schwarz: „Manuel macht einen tollen Job. Wir möchten auch unbedingt nach der WM unseren Hotelgästen Brot und Gebäck aus Österreich anbieten.“

Selfie mit Anna Fenninger

Als backaldrin-Exportbäcker ist Manuel Hedrich über 100 Tage im Jahr bei Kunden im Ausland im Einsatz. Doch auch für den weltgewandten Bäckermeister ist die Ski WM in Vail ein tolles Erlebnis. „Es ist großartig hier. Ich habe schon viele Sportstars getroffen“, sagt er. Noch bis zum Ende der Ski Weltmeisterschaften wird Manuel für das „German House Sonnenalp“ backen, dann geht es bis zum nächsten Backeinsatz wieder zurück in die oberösterreichische Heimat. Mit im Gepäck hat er einzigartige Fotos zur Erinnerung, wie das gemeinsame Selfie mit der mehrfachen Medaillengewinnerin Anna Fenninger.