Persische Küche
Neues Restaurant Tehroon in der Klosterneuburger Straße
- Kulinarischer Zuwachs in der Brigittenau: Das Restaurant "Tehroon" serviert traditionelle persische Küche.
- Foto: Tehroon
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Traditionelle persische Küche wartet seit Kurzem in der Klosterneuburger Straße in Wien. Dort haben Sara und Hamed Naghneh ihr Restaurant "Tehroon" eröffnet.
WIEN/BRIGITTENAU. Über kulinarischen Zuwachs können sich die Bewohner der Klosterneuburger Straße freuen. Denn auf Hausnummer 82 haben Sara und Hamed Naghneh ihr Restaurant eröffnet.
- "Eine Spezialität ist 'Koobideh', das ist iranischer Fleisch-Kabab aus Lammhackfleisch oder Rindfleisch", erzählt Hamed Naghneh, der das Restaurant "Tehroon" mit seiner Frau Sara betreibt.
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Hier ist der Name "Tehroon" Programm, denn bedeutet dieser nichts anderes als die iranische Hauptstadt Teheran auf Persisch. Auf Gäste warten traditionelle Speisen mit charakteristischen iranischen Aromen wie Safran, getrockneten Limetten oder Zimt, Kurkuma sowie Petersilie.
Familienbetrieb durch und durch
"Neun Monate lang haben wir alles selbst renoviert", erzählt der Besitzer, der sich um technische und bauliche Aspekte angenommen hat, während seine Frau die Dekoration übernahm. Auch jetzt kümmern sich die beiden, die bereits zuvor in der Gastronomie gearbeitet haben, um alles. Hamed Naghneh steht in der Küche, Sara Naghneh schmeißt den Laden.
Aktuell können Gäste nur drinnen Platz nehmen, aber das soll sich bald ändern. "Wir haben bereits einen Schanigarten beantragt", lässt der Chef wissen. Sobald die genehmigung da ist, kann also auch draußen geschlemmt werden.
Persische Eintöpfe und Gegrilltes
Serviert werden typisch persische Gerichte – eine Kombinationen aus Reis mit Fleisch oder Fisch, Gemüse und Nüssen. "Viele unserer Speisen werden am Grill zubereitet. Es gibt aber auch verschiedene Eintöpfe", so die Chefin. Und ihr Mann ergänzt mit einem Lächeln: "Das Essen ist gar nicht scharf, also auch für Österreicher geeignet."
- Das neue Brigittenauer Restaurant "Tehroon" serviert traditionelle persische Küche – wie etwa selbst gemachtes Humus mit frischem Lavash-Brot
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Auf Gäste warten Speisen mit Lamm- und Kalbfleisch, frischem Fisch wie Zander, Forelle oder Lachs und auch Vegetarisches. "Eine Spezialität ist 'Koobideh', das ist iranischer Fleisch-Kabab aus Lammhackfleisch oder Rindfleisch", erzählt Hamed Naghneh. Diese sowie andere Speisen gibt es auch als Mittagsmenü. Dabei wird alles frisch vor Ort zubereitet.
Das Restaurant Tehroon befindet sich in der Klosterneuburger Straße 82. Geöffnet ist von Sonntag bis Donnerstag, 11.30-22 Uhr, sowie Freitag und Samstag,11.30-0 Uhr. Mehr Infos und Reservierungen unter 01/330 65 35 oder www.tehroon.at
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