Koch-Talk mit der bz: Für ÖVP-Chef Manfred Juraczka heißt's "Pasta e basta"
- Alles al dente: ÖVP-Chef Manfred Juraczka mit bz-Chefin vom Dienst Andrea Hörtenhuber im Kochstudio am Naschmarkt.
- Foto: Gillmann
- hochgeladen von Andrea Peetz
Der ÖVP-Spitzenkandidat im Koch-Talk über seine Liebe zu Italien, Abende mit Falco und Männertage mit seinem Sohn.
Sein eigenes Kochtalent auf einer Skala von eins bis zehn? Der Frage weicht ÖVP-Spitzenkandidat Manfred Juraczka (46) beim Koch-Talk mit der bz eher aus: „Im Essen bin ich besser und geübter.“
Gekocht wird vom Hernalser in den seltensten Fällen selbst und wenn, dann „muss es meine Frau oft retten“. Eine Ausnahme ist der Samstag. „Da arbeitet meine Frau. Mein 13-jähriger Sohn und ich machen dann einen Männertag und versuchen, selbst etwas zu kreieren.“ Auf den Tisch kommt dann meist Pizza oder Pasta: „Ich bin großer Italien-Fan, nicht nur was das Essen betrifft. Die Lebensfreude dort ist ansteckend.“ Seine Lieblingsspeise: Piccata Milanese.
Mit dem Falken im Waldviertel
Apropos Liebling: In Sachen Musik setzt Juraczka auf Wienerisches, nämlich Falco. „Die Musik meiner Generation“, so Juraczka, der den Falken sogar persönlich kennengelernt hat. „Ein gemeinsamer Freund hat ein Golfturnier in Litschau im Waldviertel organisiert. Danach waren wir noch aus. Ein lustiger Abend und ein sehr beeindruckender Bursche.“
Penne mit Gorgonzola-Sauce
Zutaten:
Penne
Olivenöl
100g Gorgonzola
Kräuterseitlinge
Knoblauch
ein Becher Crème fraîche
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Und so geht’s:
1. Den Knoblauch fein hacken, die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Tipp: Statt der Kräuterseitlinge kann man auch die feineren Steinpilze nehmen.
2. Pilze mit Olivenöl in einer Pfanne anbraten, den Knoblauch dazugeben und mitanrösten.
3. In der Zwischenzeit Nudeln bissfest kochen.
4. Crème fraîche zu den Pilzen geben, danach den Gorgonzola und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Nudeln mit der Sauce anrichten – Mahlzeit!
Alle bisher erschienen Koch-Talk-Folgen finden Sie auf meinbezirk.at/koch-talk. Mehr zur Wien-Wahl lesen Sie auf www.meinbezirk.at/wien2015.
Hier gehts zu den aktuellen 
Du möchtest selbst beitragen?
Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.