Brotbackkurs in der neuen Mittelschule
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- Genaues Abwiegen gehört zum richten Brotbacken: Beate Jilch.
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- hochgeladen von Andreas Schlüsselberger
ATZENBRUGG. Wie setzt man einen richten Sauerteig an und wie lange muss er rasten, damit es ein gutes Brot gibt? Roggen- oder doch lieber Weizenmehl? Die Antworten auf diese Fragen hatten die ÖVP Frauen Atzenbrugg unter der Obfrau Beate Jilch, die einen Brotbackkurs initiierte. Dass selbstgebackenes Brot mit Schinken oder Camembert besser schmeckt, das bewies Seminarbäuerin und Brotbackmeisterin Ingrid Müller. Neben Roggen,- oder Weißbrot, wurden auch knusprige Croissants gebacken. Am Ende des Kurses wurde das Gebackene verkostet und was übrig blieb mit nach Hause genommen.
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