Salami

Das traditionelle Salamifest ging heute zum 22. Mal über die Bühne. Parallel wurde heute die neue Salamiprinzessin gekürt. EBERNDORF. Das traditionelle Jauntaler Salamifest am Stift Eberndorf zog heute erneut zahlreiche Besucher an und begeisterte die Gäste mit einem vielfältigen kulinarischen Angebot. Der Höhepunkt der Veranstaltung war die mit Spannung erwartete Bekanntgabe der diesjährigen Salamiprinzessin, die den Titel von ihrer Vorgängerin Jasmin Klingspiegel übernimmt. Kulinarische...

Im Vorjahr eröffneten Johanna König-Tafolli und Kujtim Tafolli ihr Dorfcafé in Schandorf. Im Frühjahr erweiterten sie das Angebot um eine Pizzeria. SCHANDORF. Ende April 2023 starteten Johanna König-Tafolli und Kujtim Tafolli das "Dorfcafé Tafolli". Er ist gebürtiger Albaner aus dem Kosovo, sie gebürtige Ungarin. Viele Jahre lebten sie in Graz, wo Kujtim als Pizzakoch tätig war. "Ich habe das über 14 Jahre lang gemacht und viel Erfahrung gesammelt. Deshalb wollte ich unbedingt etwas Eigenes...

Die Umbauarbeiten am Loidl-Werk in St. Stefan im Rosental sind abgeschlossen. Insgesamt 20 Millionen Euro haben die Marcher Fleischwerke in den südoststeirischen Wurstproduzenten gesteckt. ST. STEFAN. Durch die erfreuliche Geschäftsentwicklung seit der Übernahme durch die Marcher Fleischwerke Anfang 2018 stieß das Loidl-Werk in St. Stefan im Rosental zunehmend an seine Kapazitätsgrenzen. Der Verkaufserfolg in Österreich und im Ausland habe bauliche Erweiterungsmaßnahmen erforderlich gemacht,...

LANDECK. Das „süße Leben“ Italiens kehrt in die Bezirkshauptstadt Landeck zurück. Von Donnerstag, den 24. März 2022 bis Samstag, den 26. März 2022 präsentieren insgesamt zwölf Händler von dolcevita – mercato italiano ihre Produkte am neuen Stadtplatz beim Alten Kino. Das "süße Leben" in LandeckDas „süße Leben“ Italiens kehrt in die Bezirkshauptstadt Landeck zurück. Von Donnerstag, den 24. März 2022 bis Samstag, den 26. März 2022 präsentieren insgesamt zwölf Händler von dolcevita – mercato...

PIANS. Auf der Die Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung (Anuga) wird Handl Tyrol neben dem klassischen Sortiment besonders im Bereich Snacking innvoative Neuprodukte präsentieren. Ein Snack mit Füllung, ein Snack mit Gewürzmantel und die Salami Jausen-Variation sind die Highlights. Botschafter für Tiroler SpezialitätenHandl Tyrol ist für die Herstellung von geräucherten, luftgetrockneten, für die Region Tirol typischen Speck- und Schinkenspezialitäten sowie ein Breites Angebot an...

Im Rahmen der 25 Jahre-Jubiläumstour gastierte Burgmaus Forfel am Freitag zweimal im Bezirk Oberwart. OBERWART/GROSSPETERSDORF. Burgmaus Forfel feiert heuer ihren 25. Geburtstag. Zu diesem Anlass tourte sie durchs ganze Burgenland. Nach einem Auftritt in der Vorwoche in Rechnitz war sie nun gemeinsam mit Zauberer Merlix, Hofjodler Salami und Hexe Griselda im Freibad Oberwart und Aquaqua Großpetersdorf zu Gast. Neben ein wenig Magie und Musik gab es vor allem Spaß für die vielen jungen Besucher...

Wo Genuss zuhause ist – Die „Grocceria“ von Uwe Schiefer WELGERSDORF. Wer Uwe Schiefer kennt, weiß, dass der aktive, vielfach prämierte Winzer aus Welgersdorf im Südburgenland ein Getriebener ist. Sein neuestes Projekt heißt GROCCERIA. Was dahinter steckt, verrät er uns in einem Interview. Herr Schiefer, neben Ihrem Weingut betreiben Sie auch die „Grocceria“ – was steht dahinter? Schiefer: Genuss war schon immer meine Leidenschaft, ob bei Weinen oder Delikatessen. Hinter dem Namen „Grocceria“...

Erstmalig wird heuer eine Salami-Degustation mit Stefan Pototschnig angeboten. ST. KANZIAN. Frisch erholt und voller Tatendrang startet Silvia Pukart mit Familie und Team in die neue Restaurant-Saison. Auf die Gäste wartet in dieser Saison auch ein neu gestaltetes Raum-Ambiente. Heimischer Fisch "Die Kunden schätzen die Verbundenheit des Hauses zu regionalen Produkten, die im Jahreskreis von Meisterhand frisch zubereitet eine Gaumenfreude für jede Festlichkeit sind", erklärt Silvia Pukart. Der...

Eine Hochburg von Genuss und Gastlichkeit...

HOFER und sein Lieferant Ager GmbH rufen die Sorte „Reh“ des Artikels „Wildsalami, 220 g“ mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 7.1.2020 zurück. In Proben des Produkts Rehsalami 220 g mit der Chargennummer L349345 des Lieferanten Ager GmbH wurde ein erhöhter Bleigehalt nachgewiesen. Das Produkt war in Österreich in allen Filialen der HOFER KG, ausgenommen in Nordtirol und in Vorarlberg, erhältlich. Der Verkauf des Produktes wurde sofort gestoppt. Das Produkt ist nicht zum Verzehr geeignet und kann...

Im Rahmen des Jauntaler Salamifestes wurde der Salamikönig 2019 gewählt. Am Farantfest wurde der Sieger bekanntgegeben. Reinhard Prutej aus Wiederndorf konnte sich bereits zum dritten Mal den begehrten Titel holen. WIEDERNDORF. Beim Farantfest wurde Reinhard Prutej zum Salamikönig 2019 gekürt. Der Wiederndorfer konnte sich die Salamikrone bereits in den Jahren 2003 und 2010 holen. Eine Ehre für den Betrieb Bereits zum dritten Mal wurde Reinhard Prutej vergangene Woche zum Salamikönig gekrönt....

Seit 57 Jahren gibt es den Wiener Fleischermeister Radatz. Die Geschichte eines Familienbetriebs. WIEN. Zu Mittag in der Radatz-Filiale in der Erlaaer Straße 187. Es herrscht ein Kommen und Gehen. Die einen verspeisen genüsslich ihr Mittagessen gleich vor Ort, die anderen lassen sich ihren Tagesteller einpacken. Von Karotten-Ingwer-Suppe über Zwiebelrostbraten bis hin zu Krautfleckerln – das Tagesmenü bietet für jeden etwas. "Willkommen in unserer Hausfiliale", begrüßt einen Franz Radatz jun.,...

Nur 20 Prozent Wildschwein sind Wildschweinwurst – dafür ist sie sauteuer. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Im Rahmen des Neunkirchner Stadtfestes waren auch Genussstandeln in der Bezirkshauptstadt vertreten. Ein Kärntner Standl vertrieb eine Wildschweinsalami. Deftiger Preis: 9,40 Euro für 250 Gramm. Ein Neunkirchner griff zu, ärgerte sich aber dann. Denn in der Zutatenangabe war nachzulesen, dass 75 Prozent der Wurst aus Schweinefleisch und nur 20 Prozent aus Wildschwein bestehen. "Sauerei", so der...

Wo: BIO Messe, Wieselburg an der Erlauf auf Karte anzeigen

Beim Herbstfest der Genüsse verwandelte sich der Klopeiner See zu einer Bühne für musikalische und kulinarische Freuden. Das Herbstfest setzte den Schlusspunkt der diesjährigen See Fest Reihe. Gleichzeitig symbolisiert dieses aber auch den Auftakt in die Nachsaison. Unter dem Slogan „Kulinarische Begegnungen zwischen Berg und See“ präsentierten, neben 10 Gaststätten- und Restaurantbetriebe, heuer erstmals Bauern vom Verein „Jauntaler Hadn“ und „Jauntaler Salami“ typische Kärntner Küche und...

Der Titel geht in diesem Jahr nach Pribelsdorf. PRIBELSDORF. Stefan Pototschnig ist der Salamikönig 2017. Beim 20. Farantfest vergangene Woche erhielt der Pribelsdorfer die begehrte Trophäe bereits zum zweiten Mal. Gemeinsam mit Salamiprinzessin Manuela Golautschnik wird er jetzt ein Jahr lang die Genussregion Jauntal bei verschiedenen Veranstaltungen vertreten. Geschmack und Farbe Die Wahl zum Salamikönig erfolgt durch die Salami-Blindverkostung einer Fachjury. "Von jedem Teilnehmer werden...

Meine händische Salamischneidemaschine - voll super - habe extra keine Salami eingelegt um euch nicht "gluschtig" zu machen.....

Zum 15. Mal fand am Sonntag das Salamifest im Stift Eberndorf statt. EBERNDORF. Mit dem Prinzessinnen-Frühstück begann gestern um 8.30 Uhr das Salamifest in Eberndorf für die sechs Kandidatinnen zur WOCHE-Salamiprinzessin. Um 10.30 wurde das Fest mit dem Einzug der Ehrengäste und dem Salamianschnitt offiziell eröffnet. Unter den zahlreichen Gästen waren unteranderem die Bürgermeister Gottfried Wedenig, Bernard Sadovnik und Thomas Krainz, Landesrat Christian Benger, der dritte Landtagspräsident...

Daniela Butej aus Mittlern will die nächste Salamiprinzessin werden. MITTLERN. Am 6. August wird beim Jauntaler Salamifest bereits zum 15. Mal die WOCHE Salamiprinzessin gewählt. Daniela Butej (22) aus Mittlern möchte sich dieser Herausforderung stellen und die Wahl gewinnen. Region repräsentieren "Ich mache bei der Wahl mit, weil es für mich eine Ehre wäre, die Region als Salamiprinzessin zu repräsentieren", erzählt die gelernte Einzelhandelskauffrau. Auch dass bisher noch keine der...

Am Sonntag (31. Juli) dreht sich im Stift Eberndorf alles um die Wurst. Konkret um die Jauntaler Salami, der das Salamifest gewidmet ist. Direktvermarkter bieten ihre Spezialitäten zum Kauf an. Das Fest, organisiert von den Jauntaler Salamibauern mit Unterstützung der Marktgemeinde Eberndorf und der WOCHE Völkermarkt als Medienpartner, beginnt mit dem Einzug der Ehrengäste und Trachtenträger um 10.30 Uhr. Den Frühschoppen gestaltet die Marktkapelle Eberndorf-Kühnsdorf, ehe ein...

25 Produzenten wetteiferten um diesen Titel in St. Margareten. ST. MARGARETEN. Zum dritten Mal fand der Wettstreit um den Titel "Salamikönig" im Berggasthof Schuschnig statt. Das Organisationsteam um Walter Wilhelmer, Hannes Ogris und Adi Wernig konnte 25 Produzenten für den kulinarischen Wettstreit gewinnen. Das Ergebnis war sehr knapp, betonte der Jury-Vositzende Adolf Kohls. Hauchdünn setzte sich Bernhard Wedenig vor Niko Korenjak durch. Den Wettkampf nicht entgehen ließen sich u. a....

Betroffen ist das Produkt Salamella Napoli Piccante Casa Modena, ca. 400g mit dem Ablaufdatum 11/05/16 und der Chargennummer 57602709. ÖSTERREICH. Weil in einer Probe Salmonellen festgestellt wurden, ruft das Unternehmen Grandi Salumifici Italiani die Salami der Marke Salamella Napoli Piccante zurück. Kaufen konnte man sie bei AGM und Adeg. Verkauf gestoppt Der Verkauf der Salami wurde sofort gestoppt und die entsprechende Ware in den Lebensmittelgeschäften aus den Regalen genommen. Die Ware...

Die Buschenschenke Blumenhof hat ab Sonntag wieder geöffnet. GURTSCHITSCHACH. Speck, Salami und Schinken sind gereift. Das im Herbst geklaubte Obst ist mittlerweile veredelt, so dass Most und Schnaps fließen können. Kurzum: Die Jausenzeit ist eröffnet! So auch in der beliebten Buschenschenke Blumenhof in Gurtschitschach in der Stadtgemeinde Völkermarkt. Wirtin mit Leib und Seele Ab Sonntag, dem 10. April, hat der Blumenhof bis 19. Juni täglich ab 16 Uhr geöffnet (Dienstag Ruhetag). Das bereits...

Gewerbe und Landwirtschaft zogen an einem Strang und trugen den Sieg nach Hause. Manfred und Johanna Donner schmücken ihre Schafsalami ab nun mit der Auszeichnung zum Speckkaiser in der Kategorie Rohwurst mit der Siegerurkunde der Ab Hof Messe in Wieselburg. Der Prämierung zum Sieg ging ein Jahr lang intensive Vorbereitungsarbeit voraus. In Zusammenarbeit mit der Fleischerei Hiess aus Asparn an der Zaya wurde immer wieder verkostet und getestet, bis schlussendlich das hervorragende Ergebnis...