Osterschinken

Es sind nur noch wenige Tage bis zum Osterfest - und die Nachfrage nach regionalen Osterköstlichkeiten wie Eier, Reindling, Osterschinken, Selchwürstl, Rind-, Kalb- und Schweinszungen ist ungebrochen hoch.  KÄRNTEN. "Gott sei Dank ist es so", erklärt Petra Popaschnig, Obfrau vom Genussland Kärnten, erfreut. "Denn wer regional bei den örtlichen Bauern und Produzenten einkauft, stärkt nicht nur die heimische Wirtschaft und sorgt für unsere Kulturlandschaft, sondern sichert mittlerweile auch ganze...

Der Osterhase kommt bald 🐰🪺 - da wird bei vielen Familien zur Osterjause kulinarisch groß aufgedeckt. Wir verraten euch Rezepte für ein Osterlamm und eine Osterpinze, um eure Liebsten zu überraschen und haben bei einem Pfarrer nachgefragt, warum manche Speisen beim Osterfest nicht fehlen dürfen. 🐣🐑 NÖ. Fast geschafft! Die 40-tägige Fastenzeit, in der viele auf Fleisch, Süßes und Alkohol verzichtet haben, ist bald vorüber. Bei der Osterjause dürfen dann natürlich der saftige Schinken, bunte...

Täglich Schmankerln aus der Region: Der Adamhof aus Maria Saal wird nun auch beim Obi-Baumarkt mit zweitem Standbein  – einem SB-Hofladen – "sesshaft". ST. VEIT/GLAN, MARIA SAAL. Ab heute befindet sich am Standort des Obi-Baumarktes in St. Veit/Glan (Altglandorf 22, St. Veit/Glan) eine neue Zweigstelle des Adamhofs aus Arndorf/Maria Saal. Die Freude darüber ist bei Sonja und Gerhard Aichwalder groß. Die innovativen Landwirte aus Maria Saal sind schon seit 25 Jahren am Obi-Standort in St. Veit...

Die Frierss Feinkostgeschäfte sind die richtige Adresse für genussvolles Einkaufsvergnügen – perfekt für`s Osterfest! Wenn im Frühling alles zu blühen beginnt und das ersehnte Ende der Fastenzeit naht, ist die Vorfreude auf die Osterjause groß. Auf der Suche nach regionalen Gustostückerln und köstlichen Osterspezialitäten wird man im Villacher Traditionsbetrieb, in der Kärntnerei in Klagenfurt und seit Kurzem bei Frierss am Klagenfurter Benediktinermarkt bestens beraten. Feine OsterjauseAktuell...

Am Sonntag findet das Schinkenfest statt. Dort gibt es regionale Produkte für das Osterfest. Auch der neue WOCHE-Schinkenkaiser wird gewählt. BLEIBURG. Bereits zum 15. Mal findet am Sonntag das Schinkenfest, dessen Medienpartner die WOCHE Völkermarkt ist, in Bleiburg statt. Im Rahmen der Veranstaltung wird auch der WOCHE-Schinkenkaiser gewählt. Sowohl die Besucher als auch eine Fachjury geben dabei ihre Stimme ab. Bestandteil der Fastenzeit Mittlerweile ist das Fest zu einem fixen Bestandteil...

Nach dem Osterfest gibt es immer dieses eine Stückchen Schinken, dass sich im Kühlschrank versteckt. Ein klassisches Schinkenbrot ist aber schon zu langweilig? Wie wäre es dann mit einem knusprigen Osterschinken-Rösti? Zubereitung: 500 Gramm Kartoffeln klein reiben, mit Ei und etwa einen Teelöffel Mehl hinzufügen. Dann mit Schinken, Zwiebel und Gewürzen vermengen. In Butterschmalz oder einer Öl-Butter Mischung, auf beiden Seiten Goldbraun braten. Fertig ist der deftige Snack für zwischendurch,...

Johann Rigelnik wurde beim Bleiburger Schinkenfest zum WOCHE-Schinkenkaiser gekürt. BLEIBURG. Am 2. April fand zum 14. Mal das Schinkenfest in Bleiburg statt. Johann Rigelnik wurde von der Jury und den Besuchern zum WOCHE- Schinkenkaiser gewählt. Bereits zum dritten Mal konnte der Fleischermeister mit seinem Schinken die Wahl gewinnen. Auch drei dritte Plätze und einen zweiten Platz hat sich der Bleiburger bei den vergangenen Schinkenkaiserwahlen schon erkämpft. Seit Anfang an dabei "Ich bin...

Nur noch wenige Tage sind es noch bis zur Speisensegnung. Gottfriede Podobnik erzählt, was alles in den Weihkorb gehört. EISENKAPPEL- VELLACH. 40 Tage dauert die Fastenzeit. Viele Menschen verzichten in dieser Zeit auf Fleisch, Süßigkeiten und vieles mehr. Auch Gottfriede Podobnik aus Eisenkappel- Vellach, hält sich an die 40- tägige Fastenzeit, die für sie zu Ostern dazugehört. "Früher hat man ja noch viel strenger gefastet als heutzutage. Zu Ostern wurde dann immer so viel gegessen, dass...

Am Schinkenfest am Sonntag in Bleiburg wird erstmals der WOCHE-Schinkenkaiser gewählt! Einen Vorgeschmack auf das Osterfest bietet bereits das 13. Jahr die Stadtgemeinde Bleiburg in Kooperation mit der WOCHE Völkermarkt als Medienpartner. Das Bleiburger Schinkenfest, das am 13. März stattfindet, ist von Ostern ebenso wenig wegzudenken, wie die gefärbten Eier, der köstliche Reindling und der Osterschinken aus dem Osterkorb. Besucher als Juroren Dieser Osterschinken aus der Region ist der Star...

Ein saftiger Schinken gehört zum Osterfest wie der Osterhase und die Eier. So schmeckt Ostern. RABENSDORF/HIMMELBERG (fri). Hochwertiges Fleisch von langsam gewachsenen und naturgefütterten Schweinen ist für den gelernten Fleischer, Land- und Gastwirt Reinhold Göderle die Grundvoraussetzung für einen perfekten Osterschinken. "Unser Osterschinken wird nach einem alten Familienrezept hergestellt. Er liegt fünf Wochen in der Sure, wird danach über Buchenholz langsam geräuchert und schließlich bei...