Grillen

Bauchschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen: Bei hohen Temperaturen kann es leicht zu Magen-Darm-Infekten kommen. Campylobacter, Salmonellen und andere Erreger fühlen sich bei sommerlichem Wetter nämlich besonders wohl. ÖSTERREICH. Wer leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch, Wurst, Milchprodukte oder Eier nicht entsprechend kühlt, kann sich leicht eine Infektion einfangen. In Steaks, Koteletts und Co, die zum gemütlichen Grillfest bereit liegen, haben die Erreger nämlich besonders...

Klassiker kommen nie aus der Mode und so sind Schweinefleisch-Produkte wie Schopf oder Bauch immer ein Hit am Grill. Aber auch Gemüse und Pizza lassen Genießerherzen höherschlagen. Österreich ist eine Grillnation. Die Trends für die Grillsaison 2024 sind daher so vielfältig wie nie zuvor und reichen von abwechslungsreichen Fleischprodukten bis hin zu schmackhaftem Gemüse und neu interpretierten veganen Varianten. Laut Bernhard Dolzer, Bereichsleiter Fleischhandel bei Kärntner Fleisch, sind...

Die Frierss Feinkostgeschäfte in Klagenfurt sind die richtige Adresse für genussvolles Einkaufsvergnügen, perfekt für besondere Grillfreude. Mit den ersten Sonnenstrahlen steigt die Vorfreude auf Feines vom Grill. Wer auf der Suche nach regionalen Gustostückerln und feinen Grillspezialitäten ist, findet bei Frierss in der Kärntnerei in Klagenfurt alles, was das Genießer-Herz begehrt, wie auch die große Falstaff-Wahl nach dem beliebtesten Fleischer des Landes 2023 bestätigte. Auch bei "Frierss...

Die Frierss Feinkostgeschäfte in Villach sind die richtige Adresse für genussvolles Einkaufsvergnügen, perfekt für besondere Grillfreude. Mit den ersten Sonnenstrahlen steigt die Vorfreude auf Feines vom Grill. Wer auf der Suche nach regionalen Gustostückerln und feinen Grillspezialitäten ist, findet bei Frierss alles, was das Genießerherz begehrt, wie auch die große Falstaff-Wahl nach dem beliebtesten Fleischer des Landes 2023 zuletzt bestätigte. Für seine besondere Vielfalt und ausgezeichnete...

In den Sommermonaten erfreut sich das Grillen im Garten bei den Kärntnern immer größerer Beliebtheit. Der Grillspass endet aber nicht selten im Spital, denn Leichtsinn und Ungeduld sind oft ein Faktor für unnötige Grillunfälle. KÄRNTEN. Nachdem die Grillbeilagen schon vorbereitet und angerichtet sind und das kühle Bier schon bereitsteht, will die richtige Glut oft nicht so recht. Unüberlegt greift dann so mancher zu Spiritus oder noch schlimmer zu Benzin und will damit den Grillvorgang...

Am ersten Juliwochenende fand ein genüssliches Grillfest in Bach statt. Zahlreiche Gäste erschienen, um sich die vom Grillmeister zubereiteten Köstlichkeiten schmecken zu lassen. ST. STEFAN. Grillen sorgt für gute Stimmung: Genau das bewies auch das heurige Grillfest, welches am 2. Juli beim Feuerwehrhaus in Bach stattfand. Mit einem Gottesdienst von Pfarrer Anthony wurde das Fest eröffnet. Die Wertschacher Trachtenkapelle begleitete die Messe musikalisch. Anschließend stand Frühschoppen mit...

Ein buntes und vor allem köstliches Programm gibt es beim: GRILL & BBQ FEST Kärnten 2023 am Neuen Platz in KlagenfurtMi., 05. bis So., 09. Juli 2023 Öffnungszeiten: 11:00-23:00 Uhr Mit: BBQ Weltmeister-Griller Franz Kupetzius, HooD Food, Jack's Burger, S4 Frühbar und der Burger Boutique. Live on Stage rockt am Samstag Autback und am Sonntag Georg Pippan. PROGRAMM:Mi., 05. Juli um: 18:00 Uhr - Bieranstich Do., 06. Juli um: 19:30 Uhr - Schärfecontest Fr., 07. Juli um: 19:00 Uhr - Hobby...

In der heißen Jahreszeit strömt der Duft von frisch Gegrilltem aus allen Gärten. Mit den Grillern und dem Grillzubehör aus dem Lagerhaus wird jede Grillparty zum Erlebnis. Pünktlich um Vatertag gibt es eine besondere Grill-Aktion. KÄRNTEN/TIROL. Sommerzeit ist Grillzeit! Sei es ein köstliches Kotelett, Bratwürste, Grillkäse oder Gemüse: Bei einer Grillparty ist für jeden Gaumen das Richtige dabei. Damit das Grillgut auch perfekt gelingt, gibt es im Lagerhaus alles, was das Grillmeisterherz...

Zu seinem 50. Geburtstag hat sich der St. Stefaner Joachim Kurteu eine knapp 23 Quadratmeter große Outdoorküche geschenkt. Die raffinierte Anlage ist komplett in Eigenregie entstanden. ST. STEFAN. Sobald es das Wetter erlaubt, verlagert sich das gesamte Leben der Familie Kurteu – das sind Joachim und Christine Kurteu mit ihrer dreieinhalbjährigen Tochter Lara – nach draußen. Ihr Eigenheim in Wolkersdorf verfügt über einen rund 2.500 Quadratmeter großes Grundstück, dessen Herz und Zentrum die...

Die Rinderhaltung im Klimacheck zeigt: Heimische Rinder haben den geringsten CO2-Fußabdruck in Europa. Rindfleisch aus Südamerika hat einen bis zu sechsmal größeren "Klima-Rucksack". Landwirtschaftskammer Kärnten fordert ein Nein zum Mercosur-Freihandelsabkommen. KÄRNTEN. Den Start der Grillsaison nimmt die Landwirtschaftskammer Kärnten zum Anlass, die Rinderhaltung in unserem Bundesland einem Klimacheck zu unterziehen. Denn immer wieder gerät insbesondere die Rindfleischproduktion in der...

Steaks, Würstchen und Co. kommen wieder auf den heißen Grill. Doch um Feuer und Verletzungen zu vermeiden, muss man auf einiges achten. PIELACHTAL. Endlich wird es draußen wieder wärmer und die Sonne scheint – die Grillsaison kann beginnen. Doch ganz ungefährlich ist die beliebte Beschäftigung nicht. „In der Vergangenheit kamen Einsätze deswegen durchaus vor. Brandursache war meistens das erneute Durchzünden des Glutstockes bei Lagerfeuerstellen aufgrund von aufkommendem Wind“, warnt Peter...

Bei diesen Temperaturen gibt es nicht Schöneres als eine gemütliche Grillage mit seinen Liebsten. Jonas Zimmermann, das Gesicht hinter Gailtalglut, im Interview. GAILTALER: Sommerzeit ist auch gleichzeitig Grillzeit. Welche Produkte passen denn besonders gut auf den Grill? Jonas Zimmermann: Zuerst einmal beginnt die Grillzeit am 1.Jänner und geht bis zum 31.Dezember, aber natürlich grillen die meisten Leute im Sommer. Auf den Grill soll jeder legen, was ihm schmeckt. Wichtig ist es, hierbei auf...

Grillen birgt viele verborgene Gefahren, die sich leicht vermeiden lasen, wenn man sie kennt. Wir haben einige Tipps für euch. KÄRNTEN. Mit den sommerlichen Temperaturen fällt auch der Startschuss in die Grillsaison. Doch nicht immer verläuft das Anheizen und Hantieren mit dem heißen Grill reibungslos: Laut KFV-Unfalldatenbank Injury Database (IDB) Austria verletzen sich jährlich rund 700 Personen beim Freiluft-Kochen derart schwer, dass eine Behandlung im Spital notwendig ist – 13 Prozent...

Der leidenschaftliche Hobbygriller Gerd Scharf aus Maria Rojach räumt mit den häufigsten Fehlern beim Grillen auf. Manche Leute grillen gerne – andere lieben es. So wie Gerd Scharf, der – sofern es die Zeit zulässt – jeden zweiten Tag in der selbstgebauten, rund 80 Quadratmeter großen Heimküche die Griller anheizt. Ob Smoker, Keramikgrill oder Gasgrill, ob Kugelgrill oder der spezielle 890-Grad-Grill für Steaks – die beheizbare und überdachte Küche spielt alle Stücke. Unter dem Namen „Scharfs...

Ob Smoker, Pizzaofen oder Drehspießgrill – „Mach’s einfach selbst“ lautet die Devise beim St. Stefaner Martin Koitz. WOLFSBERG. Selbstgemacht ist's einfach besser – das gilt nicht nur für die Gerichte an sich, sondern auch für die technische Geräte, die für die Zubereitung verwendet werden. Im Lavanttal weiß das wohl kaum jemand besser als Martin Koitz. Als raffinierter Tüftler hat er sich ein ganzes Sortiment an Grillern und Grillutensilien selbst gebaut, beispielsweise bei einem Smoker, den...

Der neue Haus- & Gartenmarkt in Althofen (vormals Hagebaumarkt Sabitzer) bietet neben professioneller Fachberatung ein vielseitiges Sortiment. Die Besucher erwarten attraktive Eröffnungsangebote. ALTHOFEN. Mit 17. März 2022 öffnet der Haus- & Gartenmarkt am Standort Althofen im Industriepark Süd A/B seine Tore. Wenngleich eine Eröffnungsfeier aufgrund der unsicheren Corona-Situation noch nicht geplant werden konnte, dürfen sich die Kunden anlässlich der Eröffnungstage vom 17. bis 19. März 2022...

Gemeinsam mit der jungen Volkspartei, veranstaltet die Burger Boutique am 10. September einen Grillabend mit Livemusik.   FELDKIRCHEN. Gute Musik, köstliche Cocktails, Grillspezialitäten und coole Atmosphäre – all das bietet das Grill&Chill Event der JVP Feldkirchen in Zusammenarbeit mit der Burger Boutique. Das erste Grill-Event steht ganz unter dem Motto: Grillen und Chillen. "Wir möchten speziell für die Jugend attraktive Events in unserer Stadt veranstalten. Bei guter Musik, verschiedensten...

Die Auszeichnung "Österreichs beste Bratwurst 2021" geht nach Kärnten! Die Gailtaler Bratwurst mit Kärntner Schinkenspeck des Villacher Fleisch- und Wurstspezialisten Frierss wurde bei der nationalen Bratwurstverkostung vom Magazin "Zeit für GENUSS Grillen 2021" des österreichischen Agrarverlages mit dem 1. Platz ausgezeichnet. VILLACH. Rechtzeitig zur Grillsaison erfolgte die Kür der besten Bratwürste Österreichs. Unter Leitung von Fleisch-Diplom-Sommelier Johannes Rottensteiner wurden 23...

Von 17. bis 18. Juli 2021 Samstag ab 8 Uhr Sonntag ab 9 Uhr Biker Frühstück Samstag um 11 Uhr Motorradsegnung Samstag 11.30 und Sonntag 13 Uhr geführte Ausfahrten an beiden Tagen ab 11 Uhr Grillerei Samstag ab 16 Uhr Live Musik mit Big Belly Am alten ÖAMTC Gelände Völkermarkt Archiv: Robert Rieger Symbolfotos: © Robert Rieger Photography © Circus & Entertainment Pics by Robert Rieger

Auf Schloss Wolfsberg wird jetzt wieder an jedem Freitag aufgegrillt.  WOLFSBERG. Jede Menge Summerfeeling, eine große Auswahl an Grillspezialitäten und hochkarätige musikalische Untermalung – das versprechen die künftigen Grillabende im Schlossrestaurant Stölzl in Wolfsberg. Den ganzen Juli und August hindurch wirft Chef Fritz Stölzl auf der lauschigen Schlossterrasse den Griller an. Am 9. Juli wird er dabei von der Saxofonistin Maria Kofler alias Sax 'n' More musikalisch begleitet, am 16....

Yulia Haybäck ist als "Die Partyköchin" bekannt. Passend zum Start der Grillsaison gibt sie Tipps. VILLACH/VILLACH LAND. Das Interesse am Kochen weckte die Mutter in Yulia Haybäck: "In der Küche habe ich mich immer schon gut aufgehoben und wohl gefühlt und ich habe gerne geholfen. Zum Grillen kam ich per Zufall. Aber ich war sofort Feuer und Flamme dafür." Gutes Essen bedeutete für sie einfaches und vor allem frisches Essen, auch ihr Catering is daher auf frische Küche beim Kunden aufgebaut –...

VILLACH. Der Feinkostspezialist Frierss verbindet 123 Jahre Wursttradition mit innovativem Zeitgeist und präsentiert unter seiner neuen Produktlinie „Frierss mit GRÜNZEUG“ vier neue Bratwurst-Sorten mit 30% Gemüse und Fleisch der Region. Für diese ersten fleischreduzierten Bratwürste kombiniert Frierss nur selektiertes, heimisches Fleisch und 30% knackiges Gemüse aus der Region: Karotte, Erbse, Rotkraut und Sauerkraut-Kartoffel. „Diese vollkommen neuen „Hybridprodukte“ aus Fleisch und Gemüse...

Im Mai genießen wir nicht nur die Wärme der Sonnenstrahlen, sondern nutzen die Zeit zum entspannten Grillen. Egal ob mit Holzkohlegrill, Gasgrill oder Elektrogrill – feines Fleisch, Fisch in allen Variationen, Gemüse oder auch Obst schmecken gegrillt besonders herzhaft. Neben der idealen Vorbereitung, kommt es bei der Grillkunst auf die Verteilung am Rost und auf die passende Grilltemperatur an. VorbereitungJe nach Fleischsorte das Fleisch und das Gemüse frühzeitig marinieren. Am Besten mit...

In der Grillsaison kommt es immer wieder zu Unfällen. Etwa 700 Menschen verletzen sich in Österreich jährlich beim Grillen so schwer, dass sie im Krankenhaus behandelt werden müssen. Alles über den richtigen Umgang mit Grill, Glut und Gas, damit Unfälle vermieden werden können. ÖSTERREICH. Auch im Corona-Sommer erfreut sich Grillen ungebrochener Beliebtheit. Doch das Anzünden und Hantieren mit dem heißen Grill führt auch zu einer erhöhten Verletzungsgefahr: Nahezu ein Fünftel (19 Prozent)...