Wödsteira: Martin Wallner
Ein Grazer als Würstelkönig in Chicago
Vor 37 Jahren ließ er die Steiermark hinter sich, um seine Kochkünste rund um den Globus unter Beweis zu stellen. Heute geht es bei Martin Wallner in Chicago jeden Tag um die Wurst: Denn seine Käsekrainer, Frühstückswürstel und Bratwürste sorgen in Amerika für reißenden Absatz. STEIERMARK/GRAZ. Das Kochen gelernt habe er in der Personalkantine des WIFI unter Gerald Kalcher als Küchenchef. Seine ersten Würstel stellte der Grazer Martin Wallner aber schon viel früher her: Bereits im zarten Alter...