Bäckerei

„Wos is heit fia a Tog?“, fragt das bekannte steirische Lied. „Heit is Pizza-Tog“, lautet die Antwort anlässlich des Internationalen Tages der Italienischen Küche. Traditionsbäcker Johannes Wilfling aus Söchau verriet Tipps und Tricks für den perfekten Pizzateig. Ein gelingsicheres Basisrezept findest du im Anschluss an den Artikel. SÖCHAU. Vom Teigportionierer mit seiner heute wieder stylischen Retro-Aufschrift über den indirekten Holzofen bis zu den vielzähligen , liebevollen Details im...

Die Bäckerei-Café-Konditorei Hütter mit Sitz in Jennersdorf kann weiter bestehen bleiben. Im Insolvenzverfahren vor dem Landesgericht Eisenstadt haben heute, Montag, die Gläubiger des Unternehmens den vorgelegten Sanierungsplan angenommen, berichtet der Kreditschutzverband 1870. 2,6 Millionen Euro anerkanntDemnach erhalten die Gläubiger 20 % der angemeldeten Ansprüche in vier Raten über einen Zeitraum von zwei Jahren. Insgesamt wurden 97 Gläubigerpositionen angemeldet, die in einer Gesamtsumme...

Am Mittwoch, den 10. Mai feierte die Familie Mild die Wiedereröffnung des Nah&Frisch Marktes in Bad Blumau. Neben speziellen Eröffnungsangeboten, Schaubacken der Bäckerei Mild und Verkostungen, konnten sich die Kunden über ein Vöslauer Würfelgewinnspiel und ein Kassa-Bongewinnspiel freuen. Ab sofort bietet Nah&Frisch Mild auf rund 450m² eine Produktvielfalt mit rund 5.000 Artikeln des täglichen Bedarfs. Darunter finden sich regionale und lokale Spezialitäten, eine Auswahl an ofenfrischen Gebäck...

Jedes Jahr zur Faschingszeit findet das Falstaff-Voting für den besten Krapfen der Bundesländer statt. Im Jahr 2021 ging der Steiermarksieg an die Bäckerei Birchbauer aus Fürstenfeld. Auch heuer ist sie wieder unter den Top-Bäckereien vertreten und freut sich über den dritten Platz. FÜRSTENFELD. Die Krapfen gehören zur Faschingszeit, wie der Christbaum zur Weihnachtszeit. Genau deshalb veranstaltet Falstaff jedes Jahr das Online-Voting für den besten Krapfen der Bundesländer. Mithilfe des...

Falstaff-Community wählte die Krapfen der Bäckerei Birchbauer in Fürstenfeld zu den besten in der ganzen Steiermark. FÜRSTENFELD. Mit jährlich rund 100 Millionen verspeisten Stück zählt der Krapfen zu den beliebtesten Mehlspeisen der Österreicher - 50 Prozent davon allein in der Faschingszeit. Denn in dieser darf das fluffige Gebäck natürlich nicht fehlen - rund 13 Krapfen verspeist jeder Österreicher durchschnittlich im Fasching. Um zu erfahren in welchen Krapfen die Österreicher am liebsten...

Die Burgauer Bäckerei Posch hat in Jennersdorf eine Filiale eröffnet. Stephanie und Helmut Posch bieten im ehemaligen Steinmetz-Geschäftslokal nicht nur Brot und andere Backwaren an, sondern auch eine Café-Ecke, in der Kunden für einen Eisbecher oder einen Kaffee gemütlich Platz nehmen können. Vor dem Lokal am Hauptplatz ist ein Gastgarten eingerichtet. Namens der Wirtschaftskammer wünschte Regionalstellenobmann Josef Kropf dem Betreiber-Paar zur Eröffnung alles Gute.

Vom Gag zum Kassenschlager: Klopapier für Naschkatzen findet sich seit kurzem im Sortiment der Bäckerei Birchbauer in Fürstenfeld. FÜRSTENFELD. Klopapier im Kuchenregal? Was wie ein verspäteter Aprilscherz anmutet, ist seit kurzem in der Bäckerei Birchbauer am Hauptplatz Fürstenfeld zwischen Osterpinzen, Nusskronen und Frühstückskipferl in der Vitrine zu finden. "Weil uns allen in dieser Zeit etwas Ablenkung und Humor ganz gut tut und weil sich aktuell viele Witze um das schnell vergriffene...

Die Handwerksbäckerei Mild mit Standorten in Riegersdorf, Ilz und Fürstenfeld feierte ihr 30-jähriges Firmenjubiläum. RIEGERSDORF. Seit 30 Jahren bietet die Handwerksbäckerei Adolf Mild Backtradition aus Meisterhand. Seit der Gründung der Bäckerei durch Bäckermeister-Ehepaar Maria und Adolf Mild sind zum Standort in Riegersdorf (Gemeinde Großwilfersdorf) noch die Filialen in Ilz und in Fürstenfeld dazugekommen. Dort versorgt man täglich mit backofenfrischen Brot und Gebäck. Die ganze Familien...

HARTBERG. Kunst und Genuss verbinden sich gerade in der Bäckerei und Konditorei Wolf in Hartberg. "Ich will im Betrachter Lebensfreude auslösen, das ist mein Ziel", sagt Andrea Ochsenhofer über sich. Die Künstlerin verleiht der Bäckerei und Konditorei Wolf in der Hartberger Fußgängerzone gerade einen farbenfrohen Touch. Der Organisator Rudi Wilfinger, Obmann des Vereins "Pro Cultura Lafnitz" freute sich, dass er die  Pinkafelderin für eine Ausstellung in Hartberg gewinnen konnte. "Großflächige...

Ein Anziehungspunkt im Kräuterdorf Söchau ist die seit 1893 bestehende Bäckerei Wilfling, die 1971 um ein Kaffeehaus erweitert wurde. Mittlerweile wird der Familienbetrieb in der sechsten Generation von Johannes Wilfling und Gattin Sandra geführt. Die Backwaren, wie das handgefertigte Bauernbrot und die feinen Mehlspeisen, werden im holzbeheizten Steinofen gebacken. Alle Zutaten, auch für die Eisspezialitäten im Sommer, kommen aus der Natur. Die Familie Wilfling sorgt dafür, dass den Gästen nur...

Am 24. Juli 2015 fand das bereits vierte Rudolf Sommerfest in Sinnersdorf statt. Das Rudolf Sommerfest ist das Jahreshighlight der Veranstalterin Maria Rudolf, welche eine Bäckerei-Konditorei mit drei Cafés in den Standorten in Sinnersdorf, Pinggau und Vorau betreibt. Unter dem Motto "Verwöhnt Herz und Seele" wurde ein Umfangreiches Programm geboten. Jeder Besucher wurde mit einem kostenlosen Café begrüßt. Backworkshop für Kinder und Erwachsene waren ausgebucht, wo jeder sein eigenes...

Rogner Bad Blumau und Bäckerei Mild - Erfolgsbeispiel für Kleinunternehmen und Tourismus Die Therme Bad Blumau bezieht 85 % aller Lebensmittel aus der Region, darunter seit 17 Jahren Gebäck und Brot von der Bäckerei Adolf Mild aus Riegersdorf. „ Brot ist für uns nicht nur ein Nahrungsmittel sondern aufgrund der hohen Qualität auch für viele Gäste ein Geschenk für Freunde und Bekannte geworden,“ betonte Hoteldirektorin Melanie Franke anlässlich der Vorstellung des Brotbackofens im Restaurant des...

Die Traditionsbäckerei Mild, mit ihren Standorten in Riegersdorf, Ilz und Fürstenfeld, lud zur Feier des 25-jährigen Bestandsjubiläums zum „Tag der offenen Backstube“. Dabei hatte sie als Dank für die Treue besondere Angebote für die Kunden zu bieten. Neben Speis und Trank fand auch ein sogenanntes Showbacken statt. Dabei konnte den Bäckern auf die Finger geguckt oder auch selbst mitgebacken werden. Neben Brot und Gebäckverkostung waren als besonderes Highlight die Biathlonstars der...

Himmlisch köstliche Weihnachtsbäckerei: Im Kurs gab es viele Tipps und neue Sorten. Es duftete verführerisch, viele Hände kneteten Teige, holten die kleinen Köstlichkeiten aus den Öfen oder verzierten sie kunstvoll: Beim Kurs für Weihnachtsbäckerei in der Kochschule der Bezirkskammer Feldbach wurde fleißig gewerkt. Zahlreiche Tipps führten zur Vollendung der Werke. „Das Interesse an weihnachtlicher Bäckerei ist jedes Jahr sehr groß“, freute sich Magdalena Siegl, die mit der Seminarbäuerin...