Mehrere Pongauer ins Team Salzburg für Tourismus-Staatsmeisterschaften nominiert

PONGAU/SALZBURG (aho). Wenn Ende April knapp 60 junge Nachwuchsfachkräfte zu den Lehrlings-Staatsmeisterschaften der Tourismusberufe antreten, werden auch einige Pongauer Kandidaten vertreten sein. Im Gastro-Zentrum im WIFI Salzburg und in der Landesberufsschule Obertrum fanden kürzlich die Vorauswahlen statt, wo die besten Fachkräfte des Landes gekürt wurden. Theoretische und praktische Aufgaben galt es in den Berufen Koch, Restaurantfachmann sowie Hotel- und Gastgewerbeassistent zu bewältigen.

Hohe Ausbildungsqualität

„Ich freue mich, dass trotz laufender Wintersaison so viele Lehrlinge an den Vorauswahlen teilgenommen haben. Das ist ein Zeichen dafür, wie wichtig der Branche der Nachwuchs und die hohe Ausbildungsqualität ist“, betont der Lehrlingswart der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der WKS, Benedikt Lang vom Völserhof in Bad Hofgastein.
Die Teilnehmer mussten ihre Kenntnisse und Fähigkeiten in Prüfungssituationen unter Beweis stellen. Gefragt waren u. a. das Zubereiten eines mehrgängigen Menüs, Flambieren, Tranchieren und Marinieren sowie das Mixen von Cocktails. Das Service am Gast erforderte speziell Freundlichkeit und Flexibilität. Die drei Besten in jeder Berufsgruppe stellen schließlich das Team Salzburg für die Staatsmeisterschaften.

Reine Pongauer Kochmannschaft

Besonders in der Berufssparte Koch überzeugten die Pongauer Kandidaten. Mit Verena Hettegger und Sebastian Kreuzer (beide Hotel Nesslerhof, Großarl) sowie Andreas Meißl vom Hotel Völserhof in Bad Hofgastein gingen sämtliche Podestplätze an den Pongau. Im Zweig Hotel- und Gastgewerbeassistent landete Julia Dittmann vom Hotel Edelweiss in Großarl auf Platz 1.

Latte für Salzburg liegt hoch

„Die Latte liegt heuer wieder besonders hoch, weil sich Salzburg in den vergangenen Jahren vier Mal in Folge den Staatsmeistertitel sichern konnte“, sagt Lang. „Erfolge wie diese helfen uns natürlich, das Image der Tourismusberufe zu heben. Beeindruckende Berufswege von ehemaligen Lehrlingen beweisen, dass Karriere mit Lehre in unserer Branche kein leeres Schlagwort ist.“ Die Staatsmeisterschaften sind dann gleichzeitig Vorauswahlen für die nächsten Berufseuropameisterschaften (EuroSkills) und Berufsweltmeisterschaften (WorldSkills).