Bienenzuchtverein Wien West
Wie man guten von schlechtem Honig unterscheidet
Wissenswertes über das süße Gold: Der Bienenzuchtverein Wien West aus Penzing verrät, wie man guten von schlechtem Honig unterscheiden kann.
WIEN/PENZING. Honig zählt zu den am häufigsten gefälschten Lebensmitteln, was es für Konsumenten besonders schwierig macht, hochwertige Produkte zu erkennen. Der Penzinger Bienenzuchtverein Wien West hat jedoch einige wertvolle Tipps parat, um guten Honig von minderwertigen Produkten zu unterscheiden:
Der sicherste Weg, qualitativ hochwertigen Honig zu kaufen, ist der direkte Bezug von regionalen Imkern. Diese bieten meist reine, unverfälschte Produkte an. Achten Sie auf die Kennzeichnung „Österreichischer Honig“ auf dem Etikett, um sicherzugehen, dass es sich um heimischen Honig handelt.
Auf Kristallisation achten
Ein Qualitätsmerkmal von Honig ist die natürliche Kristallisation. Dies passiert bei niedrigen Temperaturen und ist ein Zeichen für die Reinheit des Produkts. „Gepanschter“ Honig bleibt hingegen flüssig und zeigt keine Kristallisation.
Etikettierung und Preis: Vermeiden Sie Honig mit der Kennzeichnung „Honig aus EU und Nicht-EU-Ländern“, da die Qualität hier oft fraglich ist. Achten Sie zudem auf den Preis: Guter Honig hat seinen Preis. Seien Sie skeptisch bei sehr günstigen Angeboten. Obwohl der Geschmack und die Konsistenz von Honig je nach Sorte variieren können, können diese Merkmale ebenfalls Hinweise auf die Qualität geben. Echter Honig zeichnet sich durch eine natürliche, vielseitige Geschmackstiefe und eine dichte Konsistenz aus.
Honig hält jahrelang
Zusätzlich zum Honig produzieren Bienen auch wertvolle Nebenprodukte wie Pollen, Propolis und Wachs, die ebenso geschätzt werden. Denk daran, dass Honig nicht verdirbt, solange er sauber gelagert wird. Ein verschlossenes Glas bewahrt die Qualität über viele Jahre hinweg. Mit diesen Tipps im Hinterkopf fällt es leichter, sich für ein hochwertiges Produkt zu entscheiden und dabei heimische Imkereien zu unterstützen.
Nähere Infos zum Verein unter www.bienewienwest.at.
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