Weinhauerbetrieb "Stippert"
Ein Juwel der Ottakringer Gemütlichkeit

Rudi Stippert, Eigentümer des Heurigen Stippert in Ottakring sowie des dazugehörigen Buschenschank in Hernals. | Foto: Michael Ellenbogen
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  • Rudi Stippert, Eigentümer des Heurigen Stippert in Ottakring sowie des dazugehörigen Buschenschank in Hernals.
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Ein Ort zum Genießen: Der Heurige Stippert ist ein Ottakringer Weinhauerbetrieb mit langer Tradition.

WIEN/OTTAKRING. Das richtige Ambiente, in dem man genießen und ein wenig die Seele baumeln kann, ist der Heurige Stippert in der Ottakringer Straße 225. Das ehrwürdige Gebäude mit dem großen Tor wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts als Gutshof errichtet. Der Vater des heutigen Eigentümers Rudi Stippert erwarb das Haus im Jahr 1976 und machte daraus das Heurigenlokal.

Der Hausherr wuchs im Betrieb seiner Eltern auf, half in frühen Jugendjahren im Betrieb mit und erlernte den Beruf des Weinhauers. "Wir haben auch eine Buschenschank am Heuberg, die im Frühjahr und Sommer geöffnet ist. Man sitzt im Garten, dahinter die Weinstöcke und blickt auf Wien. Herrlich!", schwärmt Rudi Stippert.

Wein aus eigener Produktion

Die beliebten Weißweinsorten wie Grüner Veltliner, Gemischter Satz, Weißburgunder, Chardonnay sowie der Frührote Veltliner werden angebaut. Bei den Rotweinsorten schätzen die Gäste den „Rösler“, eine Neuzüchtung aus Klosterneuburg, der 2000 auf den Markt kam und auf der Ottakringer Erde hervorragend gedeiht.

Der Hausherr Rudi Stippert des gleichnamigen Heurigen in Ottakring und des Buschenschank in Hernals . | Foto: Michael Ellenbogen
  • Der Hausherr Rudi Stippert des gleichnamigen Heurigen in Ottakring und des Buschenschank in Hernals .
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Der „Echte Rote Gemischte Satz“ wird sowohl beim Heurigen als auch in der Buschenschank gerne getrunken. "Alle diese Weine sind aus unserer Produktion", erzählt Stippert stolz. Seine Töchter Katharina und Sandra stehen bereits in den Startlöchern, wobei Sandra Stippert den Heurigen und Katharina Stippert die Buschenschank führt.

Speisen wie bei Oma

Selbstverständlich werden im Heurigenlokal auch kulinarische Köstlichkeiten angeboten. Dazu zählen sowohl der Surbraten als auch der Knoblauchschopf, die Blunzn und das Blunzengröstl ebenso wie das gebackene Hendl. "Ein echtes Schmankerl bei uns sind auch die Grammelknödel mit Speckkraut", empfiehlt der Weinhauer. In der warmen Jahreszeit bietet das Buffet in der Buschenschank ausschließlich kalte Speisen.

ZUR SACHE
Heuriger Stippert
Ottakringer Straße 225
Mi. bis Sa. 15 bis 23 Uhr
So. Frühschoppen 10 bis 13 Uhr
Info: 01/486 89 17
www.stippert.at

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