Regionales Frühstück

„Neinan ob Ochte“ in der LLA Lienz

Schülerinnen der Abschlussklasse kredenzten im Rahmen eines Projektes ein besonderes Frühstück.

LIENZ. Unter dem Titel "Neinan ob Ochte" lud der 3. Jahrgang der Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement der Landwirtschaftlichen Lehranstalt Lienz am 31. März zum regionalen Frühstück in den Müllerhof ein. Die 18 Schülerinnen kredenzten den zahlreichen Gästen dabei von der Variante "Fürn kloan Hunger" über das "Bauern-Frühstück" bis hin zum "Luxus a la LLA" verschiedenste Variationen. Das Besondere dabei: Es kamen fast ausschließlich Produkte aus dem landwitschaftlichen Lehrbetrieb auf den Teller und ins Glas.

Fächerübergreifendes Projekt

Die Idee dafür entstand im Rahmen der Spezialwoche der Abschlussklasse mit dem Schwerpunkt Ernährung, Tourismus, Landwirtschaft. Das Frühstück war ein fächerübergreifendes Projekt aus den Unterrichtsfächern Küchenführung und Service, Produktveredelung, Direktvermarktung und Dienstleistung, Kreatives Gestalten, Unternehmensführung, Informatik und Deutsch. Vom Titel bis zum fertigen Produkt übernahmen die Schülerinnen alle Aufgaben und transferierten so das Gelernte aus den letzten drei Jahren in die Praxis. Mehrere Wochen wurde dafür im Rahmen des Unterrichts geplant, organisiert und vorbereitet und schlussendlich erfolgreich umgesetzt, wie der Applaus der Frühstücksgäste bewies.
"Danke für dieses tolle Ergebnis. Ich bin überzeugt davon, dass das 'Neinan ob Ochte' eine Idee ist, die wir beibehalten und weiter ausführen werden. Und ich freue mich sehr, dass wir diese Spezialwoche mit einem großartigen Erfolg abhaken können", so Abteilungsvorständin Hannelore Frank.

Überraschungsgeschenk

Unter den Frühstücksgästen waren auch VertreterInnen der Osttiroler Wohn- und Pflegeheime. Diese durften von den Schülerinnen der 2 BHM Klasse/Schwerpunkt Gesundheit und Soziales eine kleine Überraschung - nämlich drei selbstgenähte Nesteldecken - entgegennehmen. Diese Decken sollen den unruhigen Händen demenzkranker Menschen zur Beschäftigung dienen.

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