"MaranVEGAN"
Der Pionier des veganen Lebensmittelhandels in Mariahilf
- Pioniere in Sachen Vegan - Josefine und Stefan Maran.
- Foto: Michael Ellenbogen
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Sie waren die ersten, die ein rein veganes Sortiment an Lebensmitteln in Wien angeboten haben: Die Rede ist von "MaranVEGAN" in der Stumpergasse 57.
WIEN/MARIAHILF. In Zeiten des Klimawandels ändern viele Menschen ihre Ernährungsweise zugunsten der eigenen Gesundheit und im Sinne eines nachhaltigen Umgangs mit der Natur. Das Unternehmerpaar Stefan und Josefine Maran gehörte zu den ersten, die diesem Sinneswandel einen Markt in Wien boten - und zwar mit ihrem "MaranVEGAN" Supermarkt in der Stumpergasse 57.
„Wir bieten Produkte mit biologischem Ursprung. Seit 1998 führten wir die ersten Biosupermärkte in Österreich mit insgesamt sieben Filialen“, erinnert sich Stefan Maran. Sechs davon sind heute "Denn’s Filialen". Für Maran ist klar: in naher Zukunft wird es auf unserem Planeten rein rechnerisch unmöglich sein, die Menschheit wie bisher mit Fleisch zu ernähren.
- Frisches Obst und Gemüse erfreut das Auge.
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Im Supermarkt wird gekocht
"Wir haben keine Hobbys. Wir leben Bio von in der Früh bis am Abend und bieten unseren Kunden von Erdäpfeln bis Kosmetika alles in veganer Qualität an", so der Unternehmer, der davor als Maurer arbeitete. Am Anfang ihrer Ehe führte das Ehepaar ein Reformhaus. "In Döbling übernahmen wir damals einen Naturkostladen. Meine Frau sagte mir, dass sie ihr Geschäft nicht ohne meine Hilfe führen könnte", erzählt Maran.
Heute schätzen Kundinnen und Kunden aus ganz Wien ihr umfangreiches und ausschließlich veganes Angebot. Ausgesuchte Betriebe, wie kleine Manufakturen und landwirtschaftliche Familienbetriebe, liefern täglich frische Waren.
- Im "MaranVEGAN"-Supermarkt erhält man unter anderem Marmelade und Chutneys.
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„Für mich ist es wichtig nicht nur Produkte anzubieten, sondern den Kunden auch die Genussmöglichkeiten zu präsentieren. Wir kochen täglich in unserem kleinen Bistro innerhalb des Supermarktes Menüs, Suppen, verschiedene Salatvariationen sowie Kuchen und Kaffee an“, berichtet der Geschäftsmann.
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