Genuss in Tirol: Qualität durch Regionalität
- Die Nachfrage nach regionalen Produkten steigt auch in Tirol enorm an.
- hochgeladen von Tamara Kainz
Die "Heimat am Teller zu haben" macht in mehrfacher Hinsicht Sinn
88 Prozent der österreichischen Bevölkerung bevorzugen beim Einkauf von Lebensmitteln Produkte aus der Heimat. Die Vorteile reichen von Klimaschutz bis zur Sicherung von Arbeitsplätzen. Die Nachfrage nach Lebensmitteln aus der Region steigt in Tirol seit Jahren enorm an. Für die Konsumenten sind vor allem Geschmack und Frische als die wichtigsten Faktoren bei ihrer Kaufentscheidung zugunsten regionaler Lebensmittel.
Regionalität und Saisonalität schützen Klima und Natur
Eines der wichtigsten Argumente für den Kauf von Produkten aus der Heimat ist der positive Effekt auf das Klima. Die wesentlich kürzeren Transportwerge verbessern den ökologischen Fußabdruck der Produkte. In Tirol wird die sogenannte „Null-Kilometer-Philosophie" gelebt und gepflegt. Produktions- und Verarbeitungsort befinden sich so nahe wie möglich bei den Konsumenten. Dabei achten die heimischen Lebensmittelhändler aber nicht nur auf Klimaschutz und Regionalität, sondern auch auf Saisonalität. Anbau im Freiland ist ein wesentlicher Aspekt für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Das Kultivieren von Obst und Gemüse in beheizten Gewächshäusern erfordert einen hohen Einsatz an Primärenergie.
Lebensmittel aus der Heimat stärken Wirtschaft
Unabhängig vom Mehrwert, den die KonsumentInnen aus nachhaltigen Produkten ziehen, profitiert auch der Tiroler Arbeitsmarkt von Regionalität. Anbau, Herstellung und Weiterverarbeitung von Lebensmitteln aus der Region sichern bestehende Arbeitsplätze und schaffen laufend neue Jobs. Auf lange Sicht verbessert dies die wirtschaftliche Situation der Region. Wer zu lokalen Produkten greift, unterstützt regionale Wirtschaftskreisläufe und sichert Arbeitsplätze. „Der Tiroler Lebensmittelhandel bekennt sich seit Jahren zur Regionalität. Weit mehr als 10.000 Artikel bzw. mehr als 2.000 Produkte sind direkt in Tirol produziert“, unterstreicht Gremialobmann Stefan Mair abschließend.
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