"Bewusst Tirol"-Familie wird größer

TIROL. "Es gibt sicher luxuriösere Hotels auf der Welt als in Tirol und so manche Einrichtung ist weltweit austauschbar. Aber das 'Produkt Tirol' ist einzigartig und hat für Gäste, Gastronomen und auch die Produzenten einen enormen Mehrwert", ist sich Österreichs Hotelier-Fachverbandsobmann LA Siegfried Egger sicher. Die Tiroler Produkte bedeuten Top-Qualiät für die Lebensmittel sowie verbleibende Wirtschaftskreisläufe in der Region. "Umso erfreulicher ist es, dass die ausgezeichneten Betriebe jährlich mehr werden", sagt Agrarmarketing-Obmann LHStv. Josef Geisler.
Heuer wurden 166 Gastronomiebetriebe und 39 Gastrogroßhändler in den Swarovski Kristallwelten ausgezeichnet. "Und gerade diese perfekt aufgestellten Großhändler sind ein wichtiges Bindeglied zwischen den Produzenten und der Tiroler Gastronomie", sagt Agrarmarketing-GF Wendelin Juen. Insgesamt wurden zehn Betriebe mehr als noch im Jahr 2014 geehrt.
Franz Hörl, Spartenobmann Tourismus und Freizeitwirtschaft bringt es auf den Punkt: "Regionale Lebensmittel ehrlich zu verwenden, schafft Vertrauen bei den Gästen und unterstützt die heimische Landwirtschaft, die auch für das Landschaftsbild in Tirol sorgten." Mit regionalen Produkten wie etwa dem "Kwell-Saibling" von Toni Steixner oder Variationen vom "Tiroler Kitzei" wurden die Gastronomen in den Kristallwelten kulinarisch verwöhnt.

Zur Sache Bewusst Tirol

"Bewusst Tirol“ ist die Auszeichnung für Gastronomen und Hoteliers, die in ihrer Küche verstärkt auf regionale Lebensmittel setzen. „Bewusst Tirol“ Betriebe beziehen die Lebensmittel vielfach direkt aus der Nachbarschaft von perfekt aufgestellten Direktvermarktern. Eine wichtige Vermarktungsplattform für regionale Produkte ist der Gastrogroßhandel. Er sorgt für eine unkomplizierte und verlässliche Belieferung der Betriebe.

Weiterentwicklung im Fleischbereich

Ein breites Spektrum von 3-, 4-und 5-Stern Betrieben über Haubenlokale bis hin zu Tiroler Wirtshäusern gehört zur erfolgreichen Gruppe von "Bewusst Tirol". Das Angebot an heimischen Milch und Milchprodukten für die Gastronomie ist gut aufgestellt. Seit Beginn von dem Projekt "Bewusst Tirol" werden Schritte gesetzt um Tiroler Qualitätsfleisch in den Küchen zu etablieren und ein entsprechendes Angebot aufzubauen wie zB bei saisonalen Schwerpunkten wie Kalbli oder Kitzei. Das saisonale Angebot wird auch nächstes Jahr ausgebaut und verstärkt beworben. Weiters sind hochwertige Produkte im Tiefkühlbereich wie etwa der Kalbli-Burger oder Kitzei in Umsetzung, um das Fleisch ganzjährig anbieten zu können.

Ausgezeichnete Betriebe

der „Bewusst Tirol“ Prämierung 2015

Bezirkssieger
Hotel Bierwirt Amras
Ferienparadies Natterer See Natters
Gasthof Restaurant Grauer Bär Sölden
Hotel Alte Post Fieberbrunn
Ayurveda Resort Sonnhof Thiersee
Hotel Ischgl Ischgl
Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Kals am Großglockner
Hotel Drei Tannen Tannheim
Sport- und Wellnesshotel Held Fügen

Innsbruck
Hotel Bierwirt Amras
Ägidihof Igls
Alphotel Innsbruck
Grand Hotel Europa Innsbruck
Hotel Alpinpark Innsbruck
Hotel Bon Alpina Igls
Hotel Café Central Innsbruck
Hotel Grauer Bär Innsbruck
Hotel Restaurant Goldener Adler Innsbruck
Romantik Hotel Schwarzer Adler Innsbruck
The Penz Hotel Innsbruck

Innsbruck-Land
Ferienparadies Natterer See Natters
Alpengasthof Hohe Burg Trins
Family-Resort-Stubai Fulpmes
Gasthof Ebner Absam
Gasthof Gröbenhof Fulpmes
Gasthof Hirschen Reith bei Seefeld
Gasthof Inntal Unterperfuss
Gasthof Walzl Lans
Hotel Dorint Alpin Resort Seefeld in Tirol
Hotel Gasthof Handl Schönberg
Hotel Hoferwirt Neustift
Hotel Inntalerhof Mösern
Hotel Quellenhof Leutasch Leutasch
Hotel Seespitz Seefeld in Tirol
Hotel Stubaierhof Neustift Neustift
Panoramahotel Erika Neustift
Parkhotel Hall Hall
Relais & Châteaux SPA-HOTEL Jagdhof Neustift
Relax & Spa Hotel Astoria Seefeld
Restaurant Forellenhof am Weidachsee Leutasch
Sporthotel Antonie Gries im Sellrain

Imst
Gasthof Restaurant Grauer Bär Sölden
Alpengasthof Grüner Sölden
art & relax Hotel Bergwelt Obergurgl
Bio-Wellnesshotel Holzleiten Obsteig
Castello Falkner Sölden
Familien-Landhotel Stern Obsteig
Gasthof Neue Post Zwieselstein
Hotel & Gasthof Kirchenwirt St. Leonhard
Hotel Alpenaussicht Obergurgl
Hotel Angerer Alm Hochgurgl
Hotel Bergidylle Falknerhof Niederthai
Hotel Bergland Sölden
Hotel Edelweiß & Gurgl Obergurgl
Hotel Olympia Obergurgl
Hotel Post Vent
Hotel Tauferberg Niederthai
Naturhotel Waldklause Längenfeld
Posthotel Kassl Oetz
Schlosshotel Post Imst
Vitalhotel Mühle Obergurgl

Kitzbühel
Hotel Alte Post Fieberbrunn
Aktivhotel Crystal St. Johann in Tirol
Alpenhotel Kitzbühel Kitzbühel
Alpenresidenz Adler Kirchberg
Erlebnis-Hotel Tiroler Adler Waidring
Gamskogelhütte Westendorf
Gasthof Eiserne-Hand Fieberbrunn
Gasthof Pension Tirolerhof Hopfgarten
Grand Tirolia Kitzbühel Kitzbühel
Hotel Elisabeth Kirchberg i. Tirol
Hotel Gasteiger Jagdschlössl Kirchdorf in Tirol
Hotel Penzinghof Oberndorf
Hotel Peternhof Kössen
Hotel Seebichl Kitzbühel
Hotel Tiefenbrunner Kitzbühel
Hotel Waidachhof Kössen
Kaiserhotel Neuwirt Oberndorf
Rosi's Sonnbergstuben Kitzbühel
Sport- & Beautyhotel Schweizerhof Kitzbühel
Sport- und Familienhotel Klausen Kirchberg
Staudachstub`n Kirchberg
Vital-Landhotel Schermer Westendorf

Kufstein
Ayurveda Resort Sonnhof Thiersee
AktivHotel Hochfilzer Ellmau
Alpengasthof Gruberhof Söll
Ausflugsgasthaus Behamried Niederndorf
Gasthaus Wildschönauer Bahnhof Wörgl
Gasthof "Beim Dresch" Erl
Gasthof Dorfwirt Reith im Alpbachtal
Gasthof Zum Wilden Kaiser Scheffau
Hotel Gasthof Baumgarten Angerberg
Hotel Landgasthof Gappen Kramsach
Hotel Mariasteinerhof Mariastein
Hotel Pirchnerhof Reith im Alpbachtal
Hotel Stockerwirt Reith im Alpbachtal
Hotel Tirolerhof Wildschönau
Hotel Wiedersbergerhorn Alpbach
Hotel Wildauerhof Walchsee
Hotel-Gasthof Alpenhof Walchsee
Juffing Hotel & Spa Thiersee
Landgasthof Ledererwirt Ebbs
Sattlerwirt Ebbs
Seehotel Brunner Walchsee
Wittlinger Therapiezentrum Walchsee

Landeck
Hotel Ischgl Ischgl
Alpenhotel Tirol Galtür
Aparthotel Anton St. Anton
Arlberg Hospiz Hotel St. Anton am Arlberg
Geigers Lifehotel Serfaus
Hotel am Dorfplatz St. Anton am Arlberg
Hotel Berghof Pfunds
Hotel Edelweiß Kaunertal
Hotel Garni Alpenland St. Anton am Arlberg
Hotel Gridlon Pettneu am Arlberg
Hotel Landle Galtür
Hotel Post Baldauf GmbH Nauders
Hotel Schrofenstein Landeck
Hotel Tannenhof Ischgl
Hotel Tirol Ischgl
Hotel zur Pfeffermühle St. Anton am Arlberg
Postgasthof Gemse Zams
Sporthotel Almhof Ischgl

Lienz
Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Kals am Großglockner
Der Gannerhof Innervillgraten
Dolomiten Residenz Sporthotel Sillian Sillian
Genießer-Restaurant Reiterhof Ortnerhof Prägraten
Hotel Gasthof Unterwöger Obertilliach
Strasserwirt Strassen

Reutte
Hotel Drei Tannen Tannheim
Berger Hof Tannheim
Hohenfels - das Landhotel für Genießer Tannheim
Hotel Gasthof Goldenes Lamm Weißenbach am Lech
Hotel Grieserhof Lermoos
Hotel Laternd'l Hof Haller am Haldensee
Hotel Lumbergerhof Grän
Hotel Sonnenhof Grän
Hotel Tyrol am Haldensee Grän
Kräuterhotel & Wirtshaus Der Stern Steeg
Naturhotel LechLife Wängle
Rimmlstube Berwang
Tirolerhof Ehrwald
Wohlfühlhotel Berg Heil Holzgau

Schwaz
Sport- und Wellnesshotel Held Fügen
Aktiv- & Wellnesshotel Haidachhof Fügen
Aktiv Hotel Wöscherhof Uderns
Alpin Lodge das Zillergrund Mayrhofen
Der Wiesenhof Pertisau
Familienhotel Aschauerhof Aschau im Zillertal
Familienhotel Seetal Kaltenbach
Furtners Sport- & Genusshotel Pertisau
Gartenhotel Crystal Fügen
Gasthaus Metzgerei Apartments Nester Stumm
Gasthof "Tannen-Alm" Stummerberg 27
Hotel Achentalerhof Achenkirch
Hotel Almhof Roswitha Hippach
Hotel Alpenhof Tux
Hotel Eckartauerhof Mayrhofen
Hotel Eden Tux-Juns
Hotel Forelle Tux
Hotel Gaspingerhof Gerlos
Hotel Gletscher & Spa Neuhintertux Tux
Hotel Hochzillertal Kaltenbach
Hotel Karlwirt Pertisau
Hotel Pramstraller Mayrhofen
Hotel Schönruh Gerlos
Hotel STOCK resort Finkenberg
Hotel Tipotsch Stumm
Hotel Vierjahreszeiten Hintertux
Hotel Wagnerhof Pertisau
Kulinarik & Genießerhotel Alpin Achenkirch
Landgut Zapfenhof Zellbergeben
Restaurant Tiroler Stuben Mayrhofen
Wanderhotel Alpengasthof Eng Hinterriss
Wohlfühlhotel Schiestl Fügenberg

Ausgezeichnete Gastrogroßhändler

„Bewusst Tirol“ Prämierung 2015

ADEG Zell am See GmbH/AGM Markt Hall Hall
Alpbachtaler Heumilch-Käserei in Reith Reith i.A.
BERGBAUER-Lebensmittel GmbH Wörgl
Bergkäserei Zillertal Hirschhuber Alois e.U. Schlitters
Berglandmilch Wörgl
Biokäserei Walchsee und Umgebung Walchsee
Braunegger KG Kaltenbach
Bundesanstalt für Alpenländische Milchwirtschat Rotholz Jenbach
Christian Kranebitter Zirl
Dorfsennerei Flirsch Flirsch
Dorfsennerei See See
Eisendle Frisch- und Tiefkühlwaren KG Hall
ErlebnisSennerei Zillertal Brigitte Kröll Mayrhofen
Ferd. Grüner & Co KG Zams
Fleischhof Oberland GmbH & Co KG Imst
Franz Tollinger, Erstes Tiroler Butter- und Käsehaus Innsbruck
Geflügel- & Kühlhof Gleirscher GmbH Neustift
Genusswelt Obst Winkler GmbH Ötztal Bahnhof
Grissemann GmbH Zams
HANDL TYROL GmbH Pians
Josef Brugger GmbH Kitzbühel
Josef Rieser GmbH & CoKG Mayrhofen
Käserei Lechner KG Stumm
KÄSEREI PLANGGER GmbH Walchsee
Lechtaler Naturkäserei Sojer GmbH Steeg im Lechtal
METRO Cash & Carry Oesterreich GmbH Rum bei Innsbruck
Neurauter frisch* GmbH Ötztal-Bahnhof
Otto Biedermann GmbH & Co KG Grän
Pinzgau Milch Produktions GmbH/Kaiserwinkl Sennerei Kössen Kössen
Riedhart Handels GmbH Wörgl
Sebastian Danzl´s Sennerei Schwendt
Sennerei Westendorf Westendorf
Sinnesberger GmbH Kirchdorf i.T.
Speckbacher Handels GmbH Reutte
Vinzenz Duftner KG Kramsach
Wedl Handels-GmbH Mils
Wilder Käser Bernhard Widauer Kirchdorf
Zillertaler Heumilch-Sennerei Fügen
Zuegg GmbH & Co KG Nußdorf-Debant