Internationale Küche mit orientalischem Touch
Pionier im Sonnwendviertel
Amer Alkhatib war mit seinem Restaurant "Urban’s" ein wahrer Pionier im neu entstandenen Grätzel zwischen Hauptbahnhof und Kreta.
WIEN/FAVORITEN. Das Pita Brot vom Urban’s im Sonnwendviertel ist weit über das Grätzel hinaus bekannt. Gastwirt Amer Alkhatib eröffnete sein Lokal im Viertel zu einer Zeit, als noch die Bagger im neuen Stadtteil arbeiteten.
So hat er sich im Laufe der Zeit eine Art Berühmtheit erarbeitet. Und seine Kunden schätzen und lieben ihren "Gastgeber". "Für die meisten hier sind wir ein zweites Wohnzimmer", freut sich Alkhatib. So gibt es auch eine eigene Spielecke für die Kleinen. Auch wenn es zurzeit wegen der Pandemie nicht mehr möglich ist, diese offen zu halten, wird sie doch sobald es erlaubt ist wieder betrieben.
Frisches Brot
Bei seinen Speisen punktet Alkhatib mit der Frische der Produkte. Vor allem das Brot loben die Gäste, denn es wird hier selbst gemacht. "Dann schmeckt etwa auch der Burger besser", weiß Alkhatib.
Wenn man ins Brot beißt, merkt man, dass es frisch vom Backofen kommt. Dafür nimmt man gerne eine etwas längere Wartezeit in Kauf. Der Bio-Teig dafür kommt von den Assman-Mühlen aus Guntramsdorf.
Rezept von Mama
Das beliebteste Gericht ist seit sechs Jahren der Vorspeisen-Teller mit hausgemachten Falafel. Diese werden noch heute nach dem Rezept von Mama zubereitet. Und den Gästen schmeckt es. Und wenn gewünscht, gibt es auch alles in veganer Variation.
Selbst gemacht sind auch die Soft-Drinks. So gibt es etwa Eistee schwarz, mit Ingwer-Zitrone und mit frischer Beere. Regionalität und Co2-Neutralität ist ein Anliegen von Alkhatib. So werden die Lieferungen im Umfeld mit dem Lastenfahrrad erledigt. Für weitere Wege gibt es eine E-Rad oder ein E-Auto.
Sehenswert ist auch der Kräutergarten, der im Schanigarten steht. So kann es schon vorkommen, dass der Koch mit der Schere vorbeikommt, um ein paar Kräuter für ein Gericht abzuschneiden. "Anfangs waren die Kunden davon sehr überrascht", schmunzelt der Gastwirt.
Zur Sache
Das Urban’s in der Antonie-Alt-Gasse 2 hat täglich von 11.30 bis 23 Uhr geöffnet – außer wenn es wegen der Pandemie eine frühere Sperrstunde gibt. Lieferungen kann man unter urbans.wien/shop oder 01/208 70 12 bestellen.
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